Sat Apr 18, 2026 | Updated 01:22 AM IST
Kathal Ka Mutton Keema Banane Ka Tarika: कटहल वेज खाने वाले लोगों के लिए नॉनवेज की तरह काम करता है। इससे बनने वाली रेसिपी का स्वाद चिकन के जैसा होता है, लेकिन बात जब कीमा की आती है, तो हम सभी को लगता है कि इसे तो केवल मटन से ही बनाया जा सकता है, पर क्या आपको पता है कि आप कटहल से भी वेज मटन कीमा बना सकती हैं। अगर आप कीमा के शौकीन हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एक शानदार ट्रीट साबित होगी। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान और लाजवाब रेसिपी।
इसे भी पढ़ें- कटहल का अचार बनाते समय ध्यान रखें ये 5 बातें, 3-4 साल तक नहीं होगा खराब
अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- Freepik, Gemini
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
कटहल वेज मटन कीमा बनाने की रेसिपी
सबसे पहले कटहल के छिलके उतारकर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब एक कुकर में थोड़ा पानी, नमक और थोड़ी सी हल्दी डालकर कटहल को 1-2 सीटी आने तक उबाल लें।
उबलने के बाद पानी छान लें और कटहल को थोड़ा ठंडा होने दें।
जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मैशर से हल्का क्रश कर लें या हाथों से छोटे-छोटे रेशों में तोड़ लें।
इसके बाद एक कड़ाही में तेल गरम करें। इसमें तेजपत्ता, दालचीनी और लौंग का तड़का लगाएं।
अब बारीक कटा हुआ प्याज डालें और उसे तब तक भूनें जब तक वह गहरा सुनहरा न हो जाए।
प्याज भुनने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छी तरह भूनें।
अब इसमें हरी मिर्च डालकर तब तक पकाएं, जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।
इसके बाद आंच धीमी करें और इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
मसाला भुनने के बाद, इसमें फेंटा हुआ दही डालें और लगातार चलाते रहें।
मसाला तैयार होने पर इसमें क्रश किया हुआ कटहल डालें और 5-7 मिनट तक अच्छी तरह भूनें।
अगर आप इसे सूखा रखना चाहती हैं तो ऐसे ही पकने दें।
आखिर में गरम मसाला और थोड़ी सी कसूरी मेथी हाथों से रगड़कर डालें और गरमा-गरम परोसें।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।