आम एक ऐसी चीज है जिसे खाकर आप कभी भी बोर नहीं होती हैं। हालांकि सबसे मीठा और जूसी ट्रॉपिकल फल आम के इस्तेमाल से कई चीजों को बनाया जा सकता है। लेकिन आप अचार की रेसिपी को कैसे नज़रअंदाज कर सकती हैं? इसलिए आज हम आपके लिए रेसिपी ऑफ द डे में झटपट आम की रेसिपी लेकर आए हैं जो मिनटों में बन जाती है। इस रेसिपी की जानकारी हमें शेफ कुणाल कपूर का इंस्टाग्राम अकाउंट देखने के बाद मिली है।
इसे बनाने के लिए आप अपनी पसंद के तेल जैसे सरसों का तेल, जिंजेली तेल, जैतून का तेल, मूंगफली का तेल या सोयाबीन का तेल का इस्तेमाल कर सकती हैं। इस इंस्टेंट अचार को लगभग 2 महीने तक फ्रिज में रखा जा सकता है लेकिन लंबे समय तक रखने के लिए इसमें एक्स्ट्रा तेल जार में भरने की जरूरत होती है। आइए इसकी रेसिपी के बारे में विस्तार से जानें।
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इंस्टेंट आम का अचार की टेस्टी रेसिपी
सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह से धोकर काट लें।
फिर पैन में तेल गर्म करके सूखी लाल मिर्च और राई डालें।
अब इसमें करी पत्ता और लहसुन की कलियां डालकर टॉस करें।
हींग, मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
फिर इसमें कच्चा आम डालकर 3 से 4 मिनट तक पकाएं। आपका आम का टेस्टी इंस्टेंट अचार तैयार है।
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