क्या आपको पता है कि इंदौर को कुछ लोग 'फूड सिटी' कहते हैं। यह के खानपान में थोड़ा मुगलई, राजस्थानी और लोकल इंदौरी स्वाद देखा जाता है। यहां के स्नैक्स और स्वीट डिशेज का मजा लिए बिना आपकी इंदौर की यात्रा अधूरी ही समझिए! इंदौर सिर्फ पोहा और जलेबी के लिए ही नहीं जाना जाता है, बल्कि यहां ऐसे कई व्यंजन हैं जिनका मजा आपको एक बार जरूर लेना चाहिए।
जी हां, आपको इंदौरी बिरयानी, खट्टा समोसा, एग बेन्जोस, साबूदाना खिचड़ी,गराडू चाट, दाल बाफला आदि जैसे फूड का लुत्फ उठाया जा सकता है। वहीं, अगर आप इंदौर जाकर भी आप कुछ नया ट्राई करने की फिराक में हों, तो नारियल की पैटीज ट्राई करके देखिएगा। इस लजीज स्नैक को सूखे नारियल से बनाया जाता है।
आलू और अन्य मसालों को एक साथ गूंथा जाता है। इसके बाद आलू में नारियल को भरकर टिक्की या पैटीज तैयार की जाती हैं। डीप फ्राइड इन पैटीज को गर्म-गर्म खट्टी-मीठी लाल चटनी के साथ परोसा जाता है। मानसून के दौरान, चाय के साथ के लिए यह एक बेहतरीन और पॉपुलर स्ट्रीट फूड है। इसे घर पर भी आसानी से बनाया जा सकता है।
इसे जरूर पढ़ें- मध्य प्रदेश की गलियों के इन स्ट्रीट फूड्स का स्वाद रहेगा हमेशा याद
इसे जरूर पढ़ें- Mere Shehar Ka Jalwa: इंदौर की इन डेलिकेसी को खाए बिना आपकी यात्रा है अधूरी
Image Credit- (@Freepik)
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
इन ट्रिक्स से तैयार करें खोपरा पैटीज।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा कर लें। फिर आलू के छिलके उतारकर उबालने के लिए रख दें।
एक बाउल में आलू और कॉर्नफ्लोर का आटा डालकर गूंथ लें।
एक बाउल में नारियल, धनिया के पत्ते, काजू, किशमिश, कटी हुई हरी मिर्च और सभी मसाले मिलाएं।
फिर आटे का छोटा-छोटा हिस्सा लें और मिश्रण को भर दें।
गोल आकार दें, ब्रेड क्रम्ब्स के साथ कोट करें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
बस आपकी खोपरा पैटीज तैयार है, जिसे इमली की चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।