बेर फल की तीन अमेजिंग और चटपटी रेसिपी, खाते ही बोलेंगे और दो

बेर खाना भला किसे पसंद नहीं होगा। आम और संतरा की तरह यह भी एक मौसमी फल है, जो सिर्फ सर्दियों में दिसंबर से लेकर मार्च तक ही मिलता है। बेर खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी इसके कई फायदे हैं। बेर के फल को साधारण खाने के साथ-साथ इससे कई तरह की रेसिपीज भी बनाई जाती है। मार्केट में आपको खट्टे से लेकर मीठे और छोटे से लेकर बड़े तक कई वैरायटी मिल जाएगी। बेर के फल को साधारण नमक और मिर्च के साथ खाने के अलावा इससे आप चाट और चीला भी बनाकर खा सकते हैं। बेर के पके हुए फल को यदि आप धूप में सुखाते हैं, तो आप उसे 6-7 महीने के लिए स्टोर कर सकते हैं और सूखे बेर से भी कई सारी रेसिपीज बनाई जाती है, जैसे सब्जी, गुड़ बेर और रोटी। लेकिन फिलहाल कच्चे और पके हुए बेर का सीजन है, तो आप इन रेसिपीज को बनाकर स्वाद का मजा लें।

बेर चाट रेसिपी

• 6 बेर
• 1 स्पून पिज़्ज़ा सॉस
• 1 स्पूनटोमैटो सॉस
• 1 स्पूनराई साॅस
• 1/2 स्पूनचाट मसाला
• 1/4 स्पूनकाला नमक
• 1 प्याज
• 1/2 स्पूननींबू का रस
• 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
• नमक स्वादानुसार

विधि

• बेर चाट बनाने के लिए बेर को पानी में धोकर काट लें। बीज अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• बेर के टुकड़ों में पिज्जा सॉस, टोमेटो सॉस और राई सॉस डालकर मिक्स करें।
• सॉस के अलावा प्याज, हरी मिर्च, नींबू का रस, काला नमक और सफेद नमक मिलाकर ऐड करें।
• चाट तैयार है प्लेट में निकालकर खाने के लिए सर्व करें।

बेर चटनी रेसिपी

बेर की चटपटी चटनी खाने में स्वादिष्ट होती है, इसे आप पराठा, पकोड़े और चावल के साथ खाने के लिए सर्व कर सकते हैं।

सामग्री

• 5-6 बेर
• पुदीना पत्ती
• 2-हरी मिर्च
• 1 चम्मच नींबू का रस
• नमक
• हींग
• चीनी एक चुटकी
• स्वादानुसार नमक

विधि

• बेर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले बेर को साफ धोकर बीज अलग करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• एक जार में कटे हुए बेर, पुदीना पत्ती, हरी मिर्च, नींबू का रस, नमक, हींग, चीनी एक चुटकी और नमक डालकर पीस लें।
• बेर की चटपटी चटनी तैयार है इसे बाउल में निकालकर खाने के लिए सर्व करें।

बेर सलाद रेसिपी

बेर का सलाद बनाना बहुत सिंपल है, इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की जरूरत भी नहीं होगी।

सामग्री

• बेर आवश्यकतानुसार
• काला नमक
• सफेद नमक
• लाल मिर्च पाउडर
• चाट मसाला

कैसे बनाएं बेर का सलाद

• बेर का सलाद बनाने के लिए बेर को काट लें और एक प्लेट में निकाल लें।
• स्वाद बढ़ाने के लिए चाट मसाला, नमक, काला नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें।
• आपका चटपटा बेर का सलाद तैयार है इसमें आप अपनी मनपसंद फल और सब्जी जैसे मूली, गाजर, धनिया, मिर्च और अमरूद भी मिला सकते हैं।

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