घर पर बने चावल अक्सर बच जाते है और ज्यादातर महिलाएं इसे बेकार समझकर फेंक देती हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि आप इसे फेंकने की बजाय घर में इससे टेस्टी और क्रिस्पी पकौड़े बना सकती हैं। बचे हुए चावल से बने यह पकौड़े ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से बहुत सॉफ्ट होने के कारण आपके साथ-साथ आपके बच्चों को भी बेहद पसंद आएंगे। आप इसे टी टाइम में स्नैक्स की तरह खा सकती हैं या पार्टी में अपने गेस्ट को भी सर्व कर सकती हैं। आप चाहे तो फ्रेश चावल से भी इन पकौड़ों को बना सकती हैं। सबसे अच्छी बात इसे आप 5 मिनट में आसानी से घर में बना सकती हैं। आइए बचे हुए चावल से क्रिस्पी और यम्मी पकौड़े बनाने की आसान रेसिपी के बारे में जानें।
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बचे हुए चावलों से बने टेस्टी पकौड़े घर में 5 मिनट में बनाएं
बचे हुए चावलों से पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक-बारीक काट लें। फिर एक कड़ाई को गैस पर चढ़ाकर उसमें तेल डाल दें। फिर उसमें लहसुन और प्याज भून लें।
इसके बाद सारी कटी हुई सब्जियां डाल दें और उन्हें थोड़ी देर तक पकाये। इसके बाद इन सब्जियों में नमक और काली मिर्च डाल दें और इन्हें 2 से 3 मिनट के लिए पकने दें।
गैस बंद करके सब्जियों को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। इस पकी हुई सब्जी में चावल, कॉर्न फ्लोर, आलू और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद इस पेस्ट को हाथ में लेकर गोले बना लें। इन गोलों को गोल्डन होने तक तेल में फ्राई करें। गोल्डन होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करें।
आपके बचे हुए चावलों के पकौड़े बनकर तैयार है। गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करें। अब जब भी आपके घर चावल बच जाएं तो आप उसे फेकने की बजाएं कुरकुरे व क्रिस्पी पकौड़े बना लें। गर्मागर्म पकौड़े आपके साथ-साथ आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएंगे।
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