मैंने जब पहली बार कोरियन खाने का स्वाद लिया था, तो एक सहेली ने बिंग्सू टेस्ट करने की सलाह दी थी। उसने बताया था कि यह आइस को शेव करके तैयार किया गया एक डेजर्ट है। मैं पहली बार कोरियन कुजीन ट्राई कर रही थी, तो कुछ नया ट्राई करना मेरे लिए आसान भी था। जब पहली बार बिंग्सू की एक बाइट टेस्ट की, तो हाथ रुका ही नहीं। हमें याद है कि हमने उस दिन 5 सर्विंग बिंग्सू खाए थे।
मुझे नहीं पता था कि बिंग्सू का जिक्र किसी कोरियन ड्रामा में हुआ है, क्योंकि हम के-पॉप और ड्रामा पसंद करने वालों ने उन्हीं चीजों को चखा है, जो उन सीरीयल्स में देखे हैं। इसलिए कभी बिंग्सू ट्राई नहीं किया था।
हाल ही में जब फैंटेसी ड्रामा 'टेल ऑफ द नाइन टेल्ड' देखा था, तब उसमें बर्थ और फेट की देवी को बिंग्सू खाते देखा। बिंग्सू देखकर मेरी भी पुरानी यादें ताजा हो गई। हम अपनी सीरीज 'के-ऑब्सेस्ड' में आपको ऐसे रेसिपीज के बारे में बताते हैं, जो के-ड्रामाज के जरिए काफी पॉपुलर हुई हैं।
बिंग्सू भले ही इस ड्रामा के जरिए पॉपलुर न हुई हो, लेकिन आप जब भी यह फेंटेसी ड्रामा देखेंगे और बिंग्सू का नाम सुनेंगे, तो मुझे यकीन है कि चखने का मन आपका भी करेगा। यही कारण है कि आज इस आर्टिकल में हम आपको बिंग्सू की रेसिपी बनाना बताएंगे। यह काफी आसान है और फ्रूट से भरपूर यह डेजर्ट आपको बहुत पसंद भी आएगा।
यह दूध से तैयार किया गया शेव्ड आइस डेजर्ट है, जिसमें मीठी टॉपिंग्स जैसे फ्रूट्स, फ्रूट सिरप, रेड बीन्स और कंडेंस्ड मिल्क डाला जाता है। कोरिया में सबसे लोकप्रिय पाटबिंग्सू है, जो रेड बीन्स बनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इसे सबसे पहले होसोन राजवंश में बनाया गया था। जब अधिकारी क्रश आइस को तमाम फलों के साथ इसे सर्व करते थे।
बिंग्सू का नाम लेते ही कोरिया याद आता है। हालांकि, पाटबिंग्सू की लोकप्रियता से इसे बाकी देशों में भी खूब पसंद किया जाता है। लोगों ने इसे अलग वर्जन में बनाना शुरू किया है और यह जापान, सिंगापुर, फिलिपीनो, हवाई और इटली जैसी जगहों पर भी अलग-अलग नाम और वैरायटी में उपलब्ध है।
इसे भी पढ़ें: K-Obsessed: फ्राइड चिकन है पसंद, तो 'माई रूममेट इज अ गुमीहो' से इंस्पायर्ड रेसिपी करें तैयार
इसे बनाना बहुत आसान है। इसके लिए आपको रेड बीन्स पेस्ट के साथ स्वीट राइस केक की टॉपिंग्स की आवश्यकता होगी। आप अन्य टॉपिंग्स अपने पसंद के अनुसार इसमें डाल सकते हैं।
यह आम का सीजन है और मैंगो बिंग्सू इन दिनों मिलने वाला सबसे पॉपुलर डेजर्ट है। आइए इसकी रेसिपी में क्या सामग्री चाहिए, जानें-
इसे भी पढ़ें: K-Obsessed: Oh My Venus की कांग जू-उन को बहुत पसंद थी Tteokbokki, आप भी घर बनाएं ये राइस केक
देखा है न कितना आसान!आप भी घर पर यह डेजर्ट बनाकर देखें। इस प्रोसेस के साथ आप किसी भी तरह की टॉपिंग्स वाला बिंग्सू तैयार कर सकते हैं। हमें उम्मीद है यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। अगर लेख अच्छा लगा तो इसे लाइक और शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।
Image Credit: Freepik & Happy shave ice
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।