गर्मी के मौसम में कुछ ऐसा चाहिए होता है जो शरीर को ठंडक दे, पाचन में सुधार करे और स्वाद में भी हो जबरदस्त। ऐसे में छाछ से बेहतर विकल्प भला क्या हो सकता है?
छाछ पाचन को दुरुस्त करने में मदद करती है। यह लाइट होती है और इसलिए गट हेल्थ के लिए अच्छी होती है। लेकिन अगर आप हर बार वही सिंपल छाछ पीकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार ट्राई करें तड़के वाली मसालेदार छाछ, जो स्वाद और सेहत दोनों में नंबर वन होगी।
तड़के वाली छाछ सिर्फ एक ठंडी ड्रिंक ही नहीं, बल्कि एक देसी प्रीबायोटिक है जो पेट की गर्मी कम करती है, गैस व अपच से राहत देती है और डाइजेशन को दुरुस्त करती है। इसमें जब हींग, करी पत्ता, जीरा और हरी मिर्च का तड़का डलता है तो इसका स्वाद और भी निखर जाता है।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि आप इसे मिनटों में बना सकते हैं। बस थोड़ा दही, कुछ बेसिक मसाले और एक झटपट तैयार किया गया तड़के की आवश्यकता है।
अब आप भी इस बार गर्मियों में एनर्जी ड्रिंक की जगह अपनाइए ये देसी तड़के वाली छाछ, जो शरीर को ठंडक भी दे और टेस्ट में भी जबरदस्त होगी।
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चलिए आज आपको बताएं कि आप बढ़िया स्वादिष्ट छाछ घर पर बना सकते हैं।
दही को पानी मिलाकर अच्छे से फेंटें।
दही में नमक, मसाले, धनिया और पुदीना डालें।
पैन में घी गर्म करें, राई-जीरा, हींग, हरी मिर्च और करी पत्ता का तड़का लगाएं।
यह तड़का छाछ में डालें और मिक्स करें। ठंडी-ठंडी छाछ का मजा लें।
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