टूटी फ्रूटी ब्रेड खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है और ये सभी लोगों को पंसद होती है। आज हम आपको बताने वाले है कि आप कैसे घर पर टूटी फ्रूटी ब्रेड बना सकती हैं। टूटी फ्रूटी ब्रेड की खास बात यह है की इसे बनाते समय जो खुशबू आती है वह बहुत ही शानदार होती है। टूटी फ्रूटी ब्रेड के बनाने के बाद इसे देखकर आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगी। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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टूटी फ्रूटी ब्रेड बनाने के लिए सामग्री:
- मैदा- 2 कप
- चीनी- 5 बड़ा चम्मच
- वैनिला फ्लेवर कस्टर्ड पाउडर- 2 बड़ा चम्मच
- मिल्क पाउडर- 2 बड़ा चम्मच
- सूखा खमीर- 1 टेबल स्पून
- टूटी फ्रूटी- 1 कप
- नमक- स्वादानुसार
- जैतुन तेल- 2 बड़ा चम्मच
- बटर- 2 बड़ा चम्मच
- गर्म पानी- 1 कप
टूटी फ्रूटी ब्रेड बनाने का तरीका:
- टूटी फ्रूटी ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले गर्म पानी में चीनी घोल लें। फिर इसमें खमीर डालें और मिलाएं।
- अब मैदा, दूध पाउडर, कस्टर्ड पाउडर और नमक को एक कटोरे में लें और अच्छे से मिलाएं। अब इसमें तेल और बटर डालें और अच्छे से फेंट लें और साथ में इसमें टूटी-फ्रूटी भी मिला दें।
- अब इसमें खमीर का मिश्रण भी मिला दें और अदांजानुसार पानी डालकर इस आटे को गूंथ लें। इस बात का ध्यान रखें की आटा नर्म और लचीला गूंथे, न की कड़क और चिपचिपा।
- जब आटा गूंथ जाए तो इसे ग्रीस करके एक कटोरे में रखें। कटोरे में आटे को अच्छे से घुमा लें ताकि चारों तरफ इसमें तेल लग जाए। फिर आटे को ढककर थोड़ी देर के लिए रख दें।
- अब इस आटे की सतह पर सूखा आटा छिड़के। फिर इसे गोल-गोल घुमाते हुए आयताकार बेल लें। ध्यान रखें कि ये आकार आपके केक पैन की चौड़ाई के बराबर होना चाहिए। फिर इसे अच्छे से रोल करें और आखिर में कोनों को सील कर दें।
- अब पावरोटी बनाने वाले टिन को ग्रीस कर लें। फिर उसमें तैयार आटे का गोला रखें। फिर इसे ऐसे ही आकार में बढ़ने के लिए एक घंटे तक किसी गर्म जगह पर रख दें।
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- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करके रखें। फिर तैयार आटे को इसमें डालें और तीस से पैंतीस मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें। ब्रेड को फॉयल से ढककर रखें ताकि ये जल्दी पके और ब्राउन हो जाए।
- जब ये बेक जाए तो इसे केक पैन में से पांच मिनट बाद बाहर निकालें। फिर वायर रैक पर रखकर ठंडा करें। अब इसे अपने पसंद के आकार में काट लें।
Photo courtesy- (Times Food - Times of India, Vahrehvah.com, Yummy Food Recipes, Foodgawker, Cook Click N Devour!!!, Rocking Recipes, Ruchik Randhap)
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