मोमोज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। बाहर ठेले पर मिलने वाले मोमोज का स्वाद तो लाजवाब होता है, लेकिन सेहत की नजर से वो हमेशा ठीक नहीं होते। खासकर व्रत या उपवास के दिनों में जब मैदे या आटा नहीं खाया जाता, तब मोमोज की क्रेविंग अधूरी ही रह जाती है। लेकिन अब ऐसा नहीं होगा।
मोमोज भले ही अनहेल्दी स्नैक्स हैं, लेकिन बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए हर शाम हमें मोमोज खाने की क्रेविंग होती ही है, लेकिन सावन या व्रत के दौरान मोमोज या बाहर का खाना बंद ही हो जाता है। मगर अब आपको ऐसा करने की कोई जरूरत नहीं है। आप मोमोज को यूनिक तरीके से तैयार कर सकती हैं, जिसे व्रत में भी आसानी से खाया जा सकता है।
इसमें हम मैदा की बजाय साबूदाने या कट्टू का आटे क इस्तेमाल कर सकती हैं। इसे बनाने का तरीका भले ही थोड़ा अलग है, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल स्ट्रीट स्टाइल लगेगा। तो देर किस बात की आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं व्रत वाले स्पेशल साबूदाना-कुट्टू मोमोज की आसान रेसिपी-
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इन टिप्स की मदद से तैयार करें साबूदाने और कट्टू के मोमोज।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करें।
बूदाने और कट्टू का आटा छानकर सेंधा नमक डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंथ लें।
गैस पर एक पैन रखें और 1 चम्मच घी डालकर गर्म करें।
अब भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और नींबू रस डालें। अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और बेलन से पूड़ी जैसा बेल लें।
एक स्टीमर या इडली कुकर में पानी उबालें। फिर स्टीमर प्लेट पर थोड़ा घी लगाएं, ताकि मोमोज चिपके नहीं।
बस आपके मोमोज बनकर तैयार है, जिसे अपनी पसंद के हिसाब से सर्व कर सकती हैं।
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