नवरात्रि पर बनाएं रामदाने की स्‍वादिष्‍ट खीर, जानें इसकी रेसिपी

• Total Time :30 min
• Preparation Time : 10 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 2
• Cooking Level : Medium
• Course: Desserts
• Calories: 350
• Cuisine: Indian
• Author: Reeta Choudhary

सामग्री

• रामदाना- 100 ग्राम
• दूध- 1 1/2 लीटर
• चीनी- अंदाजानुसार
• ड्राई फ्रूट्स- 1 कप
• इलायची पाउडर- 1 टेबल स्पून

विधि

• Step 1 :

  रामदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और उसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें रामदाना डालें और किसी कपड़े से दबाते हुए सूखा भून लें। जब रामदाना फूलकर चटकने लगे तो समझ जाए की रामदाना फ्राई हो चुका है और गैस बंद कर दें।

• Step 2 :

  ड्राई फ्रूट्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर आपके पास इलायची पाउडर नहीं है तो आप इलायची को कुट लें।

• Step 3 :

  अब गैस पर धीमी आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें दूध डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्‍छे से मिलाएं।

• Step 4 :

  अब इस दुध में रामदाना और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तैयार है आपकी टेस्‍टी रामदाने की खीर। आप चाहे तो इसे गर्म भी खा सकती हैं लेकिन वैसे ये ठंडी ज्‍यादा अच्‍छी लगती है। इसलिए इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें और जब ये ठंडी हो जाए तो इसे सर्व करें।