अगर आप कुछ हल्का-फुल्का, कुरकुरा और चाय के साथ परोसे जाने वाला नाश्ता ढूंढ़ रहे हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए है। सिर्फ 250 ग्राम पोहे से आप बहुत ही स्वादिष्ट और क्रिस्पी पापड़ी तैयार कर सकते है। ये पापड़ी न सिर्फ झटपट तैयार होती है, बल्कि बहुत ही कम सामग्री में बन जाती है।
बाहर से पूरी तरह कुरकुरी और अंदर से हल्की फुल्की, इसका स्वाद ऐसा होता है कि बच्चे हों या बड़े, हर कोई इसकी तारीफ करेगा। खास बात यह है कि इसमें मैदे का इस्तेमाल नहीं होता, इसलिए यह हेल्दी भी है और टेस्टी भी।
चाय के समय हो, सफर के लिए स्नैक्स बनाना हो या मेहमानों को कुछ खास परोसना हो....यह पापड़ी बिल्कुल परफेक्ट है। बस आपको इसे सही तरह से बनाना आना चाहिए, तो देर किस बात की आइए इस लेख में विस्तार से जानते हैं पोहा पापड़ी की रेसिपी-
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इन टिप्स की मदद से तैयार करें पोहा पापड़ी।
सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर 5 मिनट के लिए पोहा को पानी में डालकर रख दें।
फिर एक बड़े बाउल में भीगा हुआ पोहा, मैश किए हुए उबले आलू, चावल का आटा, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा डालें।
अब सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी छिड़ककर सॉफ्ट आटा जैसा मिश्रण तैयार करें।
छोटी-छोटी लोइयां बनाएं और पॉलिथीन या बटर पेपर पर बेलन से बेलकर पतली पापड़ी बनाकर शेप में काट लें।
हल्की आंच पर पकने दें और जब पापड़ी पक जाए, तो एक प्लेट में निकालकर रख दें।
बस आपकी पापड़ी बनकर तैयार है, जिसे चाय के साथ नॉर्मल सर्व किया जा सकता है।
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