जयपुर से लेकर उदयपुर तक, राजस्थान में बहुत कुछ ऐसा है जो एक बार देखने के बाद जिंदगी भर याद रहता है, ऐसे ही राजस्थान के कुछ पकवान ऐसे हैं जिन्हें जिंदगी में एक बार जरूर टेस्ट करना चाहिए। हालांकि, राजस्थानी थाली में पितोड की सब्जी या रायता काफी खास होता है। इसे अलग-अलग तरीके से तैयार किया जाता है, कोई बेसन का इस्तेमाल करता है तो कोई गट्टे से सब्जी का स्वाद बढ़ाता है।
अगर आप राजस्थानी पितोड की सब्जी तैयार करना चाहते हैं, तो इन स्टेप्स की मदद से घर पर ही तैयार करें। तो देर किस बात की आइए जानते हैं पितोड की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी क्या है।
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इन टिप्स की मदद से तैयार करें पितोड की सब्जी।
सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, सारी सामग्री और पानी डालकर घोल तैयार कर लें।
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और घोल डालकर पकाएं।
अब घोल को ट्रे में 1 इंच की मोटाई में फैलाकर ठंडा होने के लिए रख दें।
जब घोल जम जाए, तो चौकोर या गोल शेप में काट लें। फिर एक प्लेट में निकालकर रख दें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और मसाला बनाकर बेसन डालकर पकाएं।
बस आपकी पितोड की सब्जी तैयार है, जिसे रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है।
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