त्यौहार हो, शादी-ब्याह का घर हो या फिर कोई भी खुशखबरी के मौके पर मुंह मीठा ना किया जाए...ऐसा हो ही नहीं सकता। हमारा देश है ही ऐसा जो हर छोटी-सी छोटी खुशी में मोहब्बत की मिठास घोल देता है। यूं तो कई तरह की मिठाई बनाई और खिलाई जाती हैं, लेकिन घेवर की बात ही अलग है। मैदा और दूध से तैयार यह घेवर हमारे टेस्ट बड के लिए किसी ट्रीट से कम नहीं है। यह एक ऐसी मिठाई है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है।
इतना ही नहीं, घेवर को कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। घेवर बनाना बहुत ही आसान है, जिसे तैयार करने के लिए सबसे पहले इसे घी में तला जाता है, फिर चाशनी में डुबोया जाता है और आखिर में खोया की टॉपिंग से सजाया जाता है। देखा घेवर बनाना कितना आसान है, पर पता नहीं क्यों जब हम घर पर इसी तरह घेवर बनाने की कोशिश करते हैं, तो पता नहीं क्यों मार्केट जैसा बन ही नहीं पाता।
कभी घेवर का बैटर गाढ़ा हो जाता है, तो कभी घेवर बनने के बाद इतना सख्त हो जाता है कि खाया नहीं जाता। अब तो वैसे भी सावन का महीना चल रहा है, जिसमें घेवर काफी खाया जाता है। इसलिए घेवर के रेट भी इतने बढ़ जाते हैं, जिसे हर कोई आसानी से नहीं खरीद सकता। ऐसे में हम आपके लिए न सिर्फ घेवर बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, बल्कि कुछ टिप्स भी साझा कर रहे हैं, जिसे फॉलो करने के बाद यकीनन आपका घेवर एकदम परफेक्ट बनेगा।
अगर हमें इस बात की जानकारी नहीं होगी कि घेवर बनाने के लिए कौन- से आटे का इस्तेमाल किया जाता है, तो हम परफेक्ट घेवर कैसे बना सकते हैं। देखिए घेवर बनाने के लिए गेहूं के आटे या चावल के आटे का इस्तेमाल नहीं किया जाता
इसे बनाने के लिए हमेशा मैदा का इस्तेमाल किया जाता है। मैदा के साथ हम चावल का आटा या गेहूं का आटा इस्तेमालकर सकते हैं। पर सिर्फ गेहूं का आटा या चावल का आटा नहीं।
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देखा स्टेप बाई स्टेप घेवर तैयार करना कितना सिंपल था। इस तरह से आप भी घर पर घेवर बनाएं और अपने अनुभव हमारे साथ शेयर करें। अगर आपको यह लेख पसंद आया तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए विजिट करें हरजिंदगी।
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