सुनिए...पाव भाजी खाएंगे? कैसा रहेगा अगर वीकेंड नाश्ते में आपको बढ़िया पाव भाजी सर्व की जाए? देखिए, आया न आपके मुंह में भी पानी? यह महाराष्ट्रियन डिश है ही ऐसी कि नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। पाव भाजी की जान होती है उसका मसाला। उसकी सुंगध से ही कुबलाहट होने लगती है।
बाजार जाकर पाव भाजी तो अक्सर ही खाई जाती है। इसे घर पर बनाना भी आसान है, मगर कई लोग इसके मसाले के साथ गड़बड़ कर बैठते हैं। आपको शायद न पता हो, लेकिन इसका तीखा और चटपटा मसाला भाजी को फ्लेवर देने के काम आता है।
आपको पता है कि इसे मिनटों पर घर पर भी बनाया जा सकता है? अगर आप घर पर पाव भाजी मसाला बनाना चाहते हैं, तो केवल 5 आसान मसालों का उपयोग करके इसे झटपट तैयार किया जा सकता है। इस होममेड पाव भाजी मसाले की खासियत यह है कि यह न केवल बाजार के मसालों जितना स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें कोई भी मिलावट या प्रिजर्वेटिव नहीं होते।
बाजार से खरीदे गए पैकेट मसालों में कई बार प्रिजर्वेटिव और आर्टिफिशियल फ्लेवर मिलाए जाते हैं, जो सेहत के लिए अच्छे नहीं होते। वहीं, घर का बना पाव भाजी मसाला पूरी तरह नेचुरल होता है, जिसमें ताजे मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं। इसे आप अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट कर सकते हैं और जरूरत पड़ने पर ताजा भी बना सकते हैं।
आपको केवल 5 बेसिक मसालों की जरूरत होगी, जो आमतौर पर हर किचन में मौजूद होते हैं-
इसे भी पढ़ें: पिज्जा से लेकर पनीर तक, पाव भाजी की ये अलग-अलग वैरायटी बना देगी आपको दीवाना
उबले हुए आलू को हल्का भूनकर उसमें घर का बना पाव भाजी मसाला डालें। यह झटपट बनने वाला टेस्टी स्नैक है, जिसे रोटी या पराठे के साथ खाया जा सकता है।
बची हुई चावल में पाव भाजी मसाला, सब्जियां और थोड़ा मक्खन डालकर स्वादिष्ट तवा पुलाव बनाएं। यह स्ट्रीट-स्टाइल फ्लेवर देता है और झटपट तैयार हो जाता है।
पनीर को मसाले और प्याज-टमाटर के साथ भूनकर इसमें पाव भाजी मसाला डालें। यह रोटी, पराठे और ब्रेड के साथ लाजवाब लगता है।
ब्रेड के बीच में उबले आलू, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर डालें और ऊपर से पाव भाजी मसाला छिड़ककर ग्रिल करें। यह बाजार के ग्रिल सैंडविच जैसा क्रिस्पी और मसालेदार बनता है।
आलू, गोभी, या पनीर के पराठे में पाव भाजी मसाला डालें, इससे पराठे का स्वाद दोगुना हो जाएगा।
भिंडी को तवे पर फ्राई करें और ऊपर से पाव भाजी मसाला छिड़कें। यह चटपटा और मसालेदार स्नैक बन सकता है।
उबले हुए स्वीट कॉर्न पर मक्खन, नींबू और पाव भाजी मसाला डालें। यह हेल्दी और टेस्टी स्नैक है।
इसे भी पढ़ें: इस रेसिपी से 15 मिनट में बनाएं इंस्टेंट पाव की भाजी, स्वाद में नहीं आएगी कोई कमी
प्रिजर्वेटिव मुक्त मसाला बनाने के लिए आप भी हमारी ट्रिक इस्तेमाल करके देखें और घर पर पांच मसालों से पाव भाजी मसाला बनाएं। हमें उम्मीद है कि यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।
Image Credit: Freepik
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।