इस बार सिंपल नहीं बल्कि घर पर बनाएं टेस्टी मटन पुलाव

अगर पुलाव पसंद और वो भी नॉनवेज पुलाव तो इस बार हम आपको सिंपल नहीं बल्कि, मटन पुलाव की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इन सर्दियों के मौसम में परिवार संग कुछ टेस्टी नॉनवेज भोजन ट्राई करना चाहती हैं, तो ये आपके लिए बेस्ट रेसिपी है। इसे बनाने में आपको अधिक मेहनत करने भी ज़रूरत नहीं है और न ही इसे बनाने में अधिक समय लगता है। इसका टेस्ट आपको यक़ीनन बार-बार बनाने के लिए बोलेगा। तो चलिए जानते हैं मटन पुलाव की रेसिपी के बारे में-

बनाने का तरीका

• मटन पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक पैन में घी गरम करना होगा। घी गरम होने के बाद इसमें आपको इलाइची के साथ काली मिर्च, लौंग और साबुत लाल मिर्च डालकर कुछ देर भुनना होगा।
• कुछ देर इसे भूनने के बाद आपको इसमें बारीक़ कटे हुए प्याज को डालकर पांच से सात मिनट तक अच्छे से भूनना होगा ताकि प्याज के साथ सभी मसाले अच्छे से पक जाए और सेट हो जाएं। जब मसाला अच्छे से सेट हो जाता है, तो इसका स्वाद भी लाजवाब होता है।

• जब आपको लगे की प्याज सुनहरा हो गया है, तो इसमें आप मीट, नमक, लाल मिर्च पाउडर के साथ आपको अन्य मसाले को डालकर पकाना होगा, ताकि मटन अच्छे से पक कर मुलायम हो जाए। जब मटन मुलायम हो जाता है, तो खाने का स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है।
• अब आपको इस मटन में चावल के साथ दो कप पानी डालना होगा और माध्यम आंच पर लगभग 10-15 मिनट पर पकाना होगा। करीब 15 मिनट पुलाव को पकाने के बाद आप इसके ऊपर से खाने वाले रंग और धनिया पत्ता को डालकर गैस को बंद कर दीजिये। स्वादिष्ट मटन सर्व करने के लिए तैयार है।