बेसन की कढ़ी का नाम सुनते ही बच्चों के ही नहीं बड़ों के भी मुंह में पानी आने लगता है। जी हां बेसन की कढ़ी तो आप सभी पसंद करते ही हैं, लेकिन अगर हम आपसे कहें कि मूंग दाल की कढ़ी, बेसन की कढ़ी से भी ज्यादा टेस्टी होती है और इसका स्वाद बेसन की बनी कढ़ी से एकदम हटकर होता है। तो आप इसे बनाकर एक बार जरूर चखना चाहेंगी। इसलिए आज हम रेसिपी ऑफ द डे में आपके लिए मूंग दाल की कढ़ी की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसे आप घर में आसानी से और सिर्फ 20 मिनट में बना सकती हैं। आइए आज मूंग दाल की कढ़ी बनाते हैं।
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मूंग दाल की टेस्टी कढ़ी घर पर बनाएं
मूंग की दाल को अच्छी तरह से धोकर कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
फिर दाल को दरदरा पीस लें और इसे दो हिस्से में बांट लें।
एक हिस्से को दही में मिक्स करें और दूसरे से पकौड़ियां बना लें।
फिर कढ़ी बनाने के लिए कढ़ाही में सारे सूखे मसाले डालें।
अब इसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालकर कुछ देर के लिए भूनें।
इसके बाद इसमें कढ़ी के तैयार घोल को डालें और उबलने के लिए मीडियम आंच पर रख दें।
15 मिनट बाद गाढ़ा होने पर गैस बंद कर दें। आपकी मूंग दाल की टेस्टी कढ़ी बनकर तैयार है।
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