अगर आप आप कुछ हेल्दी खाना चाहती है या अपने बच्चों को खिलाना चाहती है तो खजूर लड्डू से अच्छा कोई और ऑप्शन नहीं है। इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत की जरुरत नहीं है बस सिर्फ 10 से 15 मिनट में तैयार होने वाला ये लड्डू खाने में भी बहुत टेस्टी है। इस लड्डू में सारे पोष्टिक तत्व मौजूद है जो अक्सर हमारे घर में ही मौजूद रहते है। हमें बाहर से कुछ भी खरीदने की जरुरत नहीं पड़ेगी और ये आसानी से बन भी जायेंगे।
-नीरा कुमार
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आपने लड्डू तो बहुत खाए होंगे लेकिन आज हम आपको खजूर के लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहे है।
खजूर को गीले कपड़े से पोंछ कर 1/4कप पानी के साथ मिक्सी में बारीक़ पीस लें।
फिर बिस्कुटों का भी पीस कर अलग से पाउडर बना लें।
मेवा को भी सूखा रोस्ट करें।
फिर उसे बारीक़ काट अब एक नानस्टिक कढ़ाई में घी गरम करके खजूर का पेस्ट पानी सूखने तक भूनें।
इसमें नारियल पाउडर छोड़ कर, उपरोक्त लिखी सभी सामग्री मिलायें और छोटे छोटे लड्डू बना लें।
नारियल पाउडर में लपेट कर सर्व करें।
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