मीठे की क्रेविंग को शांत करने के लिए घर पर बनाएं केसर-पिस्ता व्हाइट चॉकलेट ट्रफल

• Total Time :60 min
• Preparation Time : 40 min
• Cooking Time : 20 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Desserts
• Calories: 175
• Cuisine: Indian
• Author: Reeta Choudhary

सामग्री

• व्हाइट चॉकलेट- 200 ग्राम
• डबल क्रीम- 80 मिली
• बटर- 1 टेबल स्पून
• बादाम-पिस्ता- 1/3 कप
• जायफल पाउडर- 1/4 टेबल स्पून
• केसर- 1/2 टेबल स्पून
• सिल्वर वर्क- 1-2

विधि

• Step 1 :

  केसर-पिस्ता व्हाइट चॉकलेट ट्रफल बनाने के लिए सबसे पहले चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और बादाम-पिस्ता को दरदरा पीस लें।

• Step 2 :

  अब गैस पर एक पैन चढ़ाए और इसे गर्म होने दें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें क्रीम डालें और गर्म करें। अब इसमें केसर और जायफल पाउडर डालें और साथ ही पैन को गैस से उतार लें।

• Step 3 :

  इस पेस्‍ट को पैन से निकालकर इलेक्ट्रिक बीटर में डालें और स्मूद होने तक फेंटे। जब पेस्‍ट स्मूद हो जाए तो इसे दोबारा पैन में डालें और गर्म करें। जब इसमें से बुलबुले उठने लगे तो गैस बंद कर दें।

• Step 4 :

  अब एक बाउल लें और उसमें कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बटर और गर्म की किए हुए क्रीम के पेस्‍ट को डालें और अच्‍छे से मिलाएं। इसे पांच मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

• Step 5 :

  इस मिश्रण को 3-4 घंटे तक फ्रिज में सेट होने के लिए रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। ध्‍यान रखें की इसे ढककर ही फ्रिज में रखें।

• Step 6 :

  तीन-चार घंटे बाद इस मिश्रण को र्फिज से निकालें और इसकी थोड़ी-थोड़ी मात्रा लेकर उनके बॉल्स बनाएं, फिर इन बॉल्स को बादाम-पिस्ता पाउडर में लपेटे। अब इनपर सिल्वर वर्क लगाएं। तैयार है आपकी केसर-पिस्ता व्हाइट चॉकलेट ट्रफल।