मीठा खाने के शौकीनों को हमेशा कुछ नया खाने की क्रेविंग होती है। कई बार शीरे वाली मिठाई, तो कई बार केक...खाने का मन करता है। हालांकि, शीरे वाली मिठाई को ज्यादा नहीं खाया जा सकता, ऐसे में अगर आपका कुछ हटके खाने का मन है तो मिनी चॉको लावा अप्पे आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी पारंपरिक अप्पे पैन में ही बनाई जाती है, लेकिन स्वाद में किसी बेकरी के डेजर्ट से कम नहीं।
यकीन मानिए... यह बहुत ही स्वादिष्ट डेजर्ट है, जो बाहर से सॉफ्ट और अंदर से चॉकलेटीनिकलता है। इसका स्वाद ऐसा है कि हर उम्र के लोगों को पसंद आता है, खास बात यह है कि इसेबनाने के लिए ओवन की भी जरूरत नहीं पड़ती। आप बहुत ही आसानी से स्टीम करके अप्पे तैयार कर सकती हैं। बस आपको सही रेसिपी मालूम होनी चाहिए, जिसे हम आपके साथ साझा कर रहे हैं।
चॉको लावा मिनी अप्पे की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर एक बाउल में मैदा, चॉको पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा और बाकी बचा हुआ सामान निकालकर रख लें।
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- अब धीरे-धीरे दूध डालते जाएं और स्मूथ बैटर बना लें। इसमें वनीला एसेंस डालकर गाढ़ा बैटर तैयार कर लें। बैटर न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए।
- इस दौरान अप्पे का स्टैंड घी या मक्खन लगाकर ग्रीस करके हल्का गर्म करने के लिए रख दें। अप्पे पैन को घी या मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस करें और हल्का गर्म करें।
- हर अप्पे मोल्ड में थोड़ा बैटर डालें और बीच में एक छोटा चॉकलेट क्यूब या चिप्स रखें। ऊपर से दोबारा बैटर डालकर चिप्स को ढक दें। अब ढक्कन लगाकर हल्की आंच पर 5–6 मिनट पकाएं।
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- जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो धीरे से पलटें और दूसरी तरफ भी 2–3 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मागर्म सर्व करें, ताकि अंदर की चॉकलेट लिक्विड फॉर्म में रहे। चाहें तो ऊपर से थोड़ा शुगर पाउडरया चॉकलेट सिरप डालकर सजाएं।
- अब अप्पे सर्व करने के लिए हो जाएं, तो इसे बच्चों को खाने के बाद, ब्रेकफास्ट में सर्व करें।
Image Credit-(@freepik and shutterstock)
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