होली के दिन हर घर में टेस्टी और जायकेदार डिशेज बनाई जाती हैं। भला, बने भी क्यों नहीं। होली के रंगों में रंग जाने के साथ स्वादिष्ट और चटपटा खाने का भी एक अलग मजा है। होली के दिन अगर आपके पास अधिक टाइम नहीं और कुछ स्वदिष्ट स्नैक्स बनाना चाहती हैं तो 'हरे मटर के पकौड़े' आराम से कुछ ही मिनटों में बना सकती हैं। ये टेस्टी और चटपटे 'हरे मटर के पकौड़े' आपके मेहमानों और प्रियजनों को जरूर पसंद आएंगे। तो चलिए जानते हैं इसके बनाने के विधि के बारे में-
घर पर बनाएं टेस्टी और स्वादिष्ट स्नैक्स
सबसे पहले ग्राइंडर में उबली हुई मटर, धनिया पत्ता, मिर्च, लहसुन और जीरा डाल कर अच्छे से पीस लें।
इसके बाद मिश्रण को एक बर्तन में डालें और उसमें नमक, बारीक़ प्याज, हींग और बेसन डालकर गाढ़ा घोल बना लीजिए।
अब कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद तैयार किए हुए मटर के घोल को किसी बर्तन या चम्मच के सहारे डालें और पकौड़े धीमी आंच पर तलें।
जब पकौड़े सुनहरे होने लगें, तब इन्हें एक दूसरे बर्तन में निकल लें।
अब अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इसे सर्व करें। घ्यान रहे कि एक बार में कड़ाही में अधिक पकौड़े तलने की गलती नहीं करें।
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