होली में अपने प्रियजनों के लिए बनाएं चटपटे स्नैक्स 'हरी मटर के पकौड़े'

• Total Time :20 min
• Preparation Time : 15 min
• Cooking Time : 10 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Medium
• Course: Snacks
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Sahitya Maurya

सामग्री

• हरी मटर उबली हुई -3 कप
• धनिया पत्ता -1/2 कप
• लहसुन- 6 कलियां
• हरी मिर्चा- 4 बारीक कटी हुई
• जीरा- 1 चम्मच
• बेसन- 1 से 1/2 चम्मच
• हींग- 1/4 चम्मच
• प्याज- 2 बारीक़ कटा हुआ
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- आवश्यकता अनुसार

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले ग्राइंडर में उबली हुई मटर, धनिया पत्ता, मिर्च, लहसुन और जीरा डाल कर अच्छे से पीस लें।

• Step 2 :

  इसके बाद मिश्रण को एक बर्तन में डालें और उसमें नमक, बारीक़ प्याज, हींग और बेसन डालकर गाढ़ा घोल बना लीजिए।

• Step 3 :

  अब कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद तैयार किए हुए मटर के घोल को किसी बर्तन या चम्मच के सहारे डालें और पकौड़े धीमी आंच पर तलें।

• Step 4 :

  जब पकौड़े सुनहरे होने लगें, तब इन्हें एक दूसरे बर्तन में निकल लें।

• Step 5 :

  अब अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इसे सर्व करें। घ्यान रहे कि एक बार में कड़ाही में अधिक पकौड़े तलने की गलती नहीं करें।