गरमा -गरम छोले का नाम सुनकर.....मुंह में पानी आना लाजमी है। छोले किसी भी चीज के साथ सर्व किए जाएं इनका स्वाद लाजवाब ही लगता है। चावल तो छोले का स्वाद बढ़ा देते हैं क्योंकि हमारे यहां चावल ज्यादा पसंद किए जाते हैं। वैसे तो छोले कई तरह से बनाए जाते हैं और हर एक जगह के छोले की रेसिपी भी कुछ खास होती है।
मगर हलवाई जैसे छोले बहुत कम लोग बना पाते हैं। हलवाई जैसे छोले का स्वाद हमें भारतीय रेस्टोरेंट में भी मिल जाता है, पर जब घर पर बनाने की बात आती है तो हम पता क्यों नहीं बना पाते। अगर आप भी हलवाई जैसे छोले नहीं बना पाते, तो यह रेसिपी आपके लिए है।
हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करें और हलवाई जैसे छोले घर पर बनाएं।
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इस तरह तैयार करें हलवाई जैसे मसालेदार छोले।
छोले को 8 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर 3 सीटी आने तक पका लें।
अब एक कड़ाही में तड़का लगाएं। प्याज, टमाटर और सभी मसाले डाल दें।
पकाने के बाद इसमें छोले और कटी हुई मूली डालें।
अब चाय की पत्ती का पानी और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
इसमें छोले को कुछ देर तक पकाएं। ऊपर से छोले का मसाला डालें और 5 मिनट तक पका लें।
फिर ऊपर से हरा धनिया डालें और गैस बंद कर दें। बस आपके हलवाई वाले छोले तैयार हैं।
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