पराठों के साथ सफेद मक्खन और देसी घी से छौंकी गई दाल का स्वाद ही अलग होता। हम भारतीयों के घर में अधिकतर चीजों में मक्खन और घी पड़ता है। इसलिए ये दो चीजें हमेशा हमारी किचन स्लैब में दिखती हैं। अब अधिकतर महिलाएं दूध से घर पर घी निकाल लेती हैं, लेकिन ज्यादातर बाहर से ही ये चीजें लाते हैं।
बाहर का मिलावटी घी और मक्खन में कोई स्वाद भी नहीं होता और वह महंगा भी कितना होता है। तो फिर आप भी घर पर ही मक्खन और घी क्यों नहीं बना लेती हैं? आपका बहुत ज्यादा समय भी नहीं जाएगा और आपको बिना मिलावट वाला घी और मक्खन मिलेगा। दूध और दही की मदद से आप घर में बिना ज्यादा वक्त गंवाएं और खर्च किए अपने लिए देसी घी और मक्खन बना सकती हैं, कैसे? चलिए आज आपको हम इस आर्टिकल में विस्तार से बताएं-
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देखा आपने घर पर मक्खन और घी दोनों बनाना कितना आसान है। आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखकर आराम से महीना-दो महीना चला सकते हैं। जब भी दूध लाएं तो उसकी मलाई को स्टोर करके घर का बना देसी घी और मक्खन तैयार करें।
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