घर पर मिनटों में बनाएं स्वादिष्ट दही फुल्की, जानिए आसान विधि

भारतीय थाली में दही से बना व्यंजन हमेशा शामिल रहता है फिर चाहे वह सादा दही हो या फिर रायता। हालांकि, उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक सबसे ज्यादा प्रसिद्ध व्यंजन रायता है। क्योंकि इसे आप चावल, बिरयानी, पराठे या फिर कोई भी मसालेदार सूखी सब्जी आदि के साथ रायता का कॉम्बिनेशन काफी अच्छा लगता है। क्योंकि दही से रायते के अलावा दही बड़े, दही भल्ले आदि जैसे व्यंजन भी बनाए जाते हैं।

लेकिन अगर आप दही की कुछ डिफरेंट डिश ट्राई करना चाहती हैं, तो आप दही फुल्की ट्राई कर सकती हैं। बता दें कि दही फुल्की न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि चावल, बिरयानी आदि के साथ काफी अच्छी लगती हैं। आप भी एक बार दही फुल्की की स्वादिष्ट रेसिपी जरूर ट्राई करें यकीनन यह सबको पसंद आएगी।

बनाने का तरीका-

• दही फुल्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन को छान लें और फिर इसमें नमक,लहसुन का पेस्ट,लाल मिर्च, जीरा आदि और पानी डालकर एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। (लीची रायता रेसिपी)
• अब एक दूसरी कटोरी में दही को ब्लेंड कर लें। फिर इसमें नमक, लहसुन का पेस्ट, काला मिर्च, भुना हुआ जीरा डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।

• अगर आप दही पतला करना चाहती हैं, तो इसमें आप पानी भी डाल सकती हैं।
• अब एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें फिर इसमें बेसन का घोल डालकर फुल्की तैयार कर लें।
• अब दही के मिक्सर में फुल्की को डाल कर लगभग इसे 10 मिनट के लिए साइट में रख दें।

• अब एक पैन में तेल डालकर गर्म कर लें। फिर इसमें सूखी लाल मिर्च, जीरा डालें और फिर इसे दही फुल्की में यह तड़का डाल दें।
• अब इसके ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व करें।

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