आम का अचार, मिक्स अचार, नींबू का अचार और मिर्च का अचार, ऐसे कई तरह के टेस्टी अचार हमारे खाने का स्वाद दोगुना कर देते हैं। अमूमन ये सभी अचार मार्केट में बड़ी आसानी से मिल भी जाते हैं लेकिन, जो टेस्ट घर पर बनाए हुए अचार का होता है वो टेस्ट मार्केट के अचार में नहीं मिलता। लौकी का अचार कुछ इसी तरह का है जिसकी सब्जी तो काफी लोग पसंद नहीं करते लेकिन, इसका अचार बहुत पसंद करत सकते हैं। आज हम आपको लौकी का अचार बनाना सिखाएंगे। लौकी के अचार की रेसिपी बहुत ही सरल है। बिना किसी के मदद लिए आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस अचार को कई दिनों तक स्टोर कर के भी रखा जा सकता है। तो आइए जानें, लौकी का अचार बनाने का तरीका-
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