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लंच बॉक्स में पराठा देखते ही बच्चे का बन जाता है मुंह? तो आज ही ट्राई करें ये 2 रेसिपी

अपने बच्चों के लंच बॉक्स के लिए यदि आप टेस्टी टेस्टी डिश बनाना चाहती हैं तो यहां दी गई रेसिपी आपके बेहद काम आ सकती है। ऐसे में जानते हैं इनके बारे में...
Editorial
Updated:- 2025-08-07, 18:06 IST

महिलाएं सुबह जल्दी उठकर बच्चों के लिए मेहनत करके लंच बॉक्स तैयार करती हैं और जब स्कूल से भरा लंच बॉक्स वापस आ जाता है तो वे जल्दी दुखी भी हो जाती हैं। ऐसे में बच्चों पर गुस्सा करने से अच्छा है कि आप अपने बच्चे के लंच बॉक्स में अच्छी और हेल्दी डिश डालें। यहां हम आपको बेसन की दो रेसिपी के बारे में बताएंगे जो न केवल सेहत के लिए अच्छी हैं बल्कि स्वाद में भी आपके बच्चे का मन जीत सकती हैं। ऐसे में इन दो रेसिपी के बारे में पता होना जरूरी है। यहां दिए गए लेख में बताएंगे कि आप अपने बच्चों के लिए बेसन से कौन-सी दो रेसिपी तैयार कर सकते हैं। जानते हैं इस लेख के माध्यम से...

बेसन ब्रेड चीला

बेसन - 200 ग्राम
लाल मिर्ची - 1/2 छोटी चम्मच
अजवाइन - 1/4 छोटी चम्मच
हल्दी - 1/4 छोटी चम्मच
हींग - 1 चुटकी
स्वाद अनुसार नमक
हरा धनिया बारीक कटा - 1 चम्मच
आवश्यकता अनुसार पानी
आवश्यकतानुसार तेल या घी

besan chilla

कैसे बनाएं बेसन ब्रेड चीला?

  • सबसे पहले आप एक कटोरा लें और उसमें बेसन मिलाकर एक घोल तैयार कर लें। अब आप जरूरी मसाले और धनिया मिश्रण डाल दें।
  • आप चाहें तो इसमें जरूरी सब्जियां जैसे - प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, शिमला मिर्च आदि भी डाल सकते हैं।
  • अब आप पेस्ट में नमक मिलाएं और अच्छे से मिक्स कर लें। अब आप ब्रेड की एक स्लाइस लें और उसे बेसन के घोल में अच्छे से डुबो दें।
  • अब गर्म तवे पर बेसन वाली ब्रेड को डालें। अब आप ब्रेड पर मक्खन या घी लगाकर अच्छे से सेंकें। आप घर पर बना घी भी यूज कर सकते हैं।
  • दूसरे तरीके की बात करें तो आप ब्रेड के साइड का ब्राउन भाग निकालें और सफेद वाले भाग को मिक्सी में डालकर पीस लें।
  • फिर आप बेसन के घोल में ब्रेड के पेस्ट को डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। अब बनें मिश्रण में पानी मिलाकर पतला घोल तैयार कर लें।
  • अब गर्म तवे पर घोल को डालें और घी लगाकर अच्छे सेंकें। आपका गर्मा-गर्म बेसन ब्रेड चीला तैयार है।

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बेसन उपमा रेसिपी

बेसन - 1 छोटा बाउल
सूजी - आधी कटोरी (बेसन से आधी)
प्याज - बारिक कटे हुए
हरी मिर्च - 1 या 2
हींग - 1 छोटी चम्मच
नमक स्वादानुसार
पानी - 2 बाउल
लाल मिर्च - 1 चुटकी
टमाटर - बारिक कटे हुए
घी - 1 चम्मच
बटर - 1 बड़ा चम्मच
उरद दाल - ½ टीस्पून
करी पत्ता
सरसों - 1 टीस्पून
¼ टीस्पून हल्दी
¼ टीस्पून चीनी

besan upma

कैसे बनाएं बेसन उपमा चीला?

  • सबसे पहले आप मंदी आंच पर 1 कप रवा (सूजी) डालें। इसी समय बेसन भी एड कर दें। आप चाहें तो दोनों को अलग-अलग भी भून सकते हैं, जिससे बेसन का कच्चापन निकल जाए। अब 3 से 5 मिनट तक ड्राई रोस्ट करें।
  • अब एक बड़ी कढ़ाई में तेल गर्म करें और 1 टीस्पून सरसों, ½ टीस्पून उरद दाल और साथ में कुछ करी पत्ते डालें।
  • अब ½ प्याज डालें और भूनें।
  • इसके बाद हरी मिर्च और टमाटर डालकर अच्छे से भूनें।
  • हल्दी, नमक और चीनी डालें और एक मिनट के लिए मंदी आंच पर पकाएं।
  • अब आप 3 कप पानी के साथ घी डालें।
  • अब उबालें और अच्छी तरह से मि्क्स करें।
  • अब आप सूजी और बेसन डालें लेकिन आंच मंदी रखें।
  • अब आप अच्छे से चलाएं, जिससे गांठ न बनें। बता दें कि सूजी पानी को अवशोषित करता है।
  • अब कम फ्लेम पर अच्छी तरह से पकने तक उबालें।
  • आपका बेसन उपमा तैयार है।

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Image Credit- freepik

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