दाल बाफला या दाल बाटी बनाना काफी अच्छा लगता है, लेकिन अधिकतर लोगों को ये लगता है कि इसे बनाना आसान नहीं है। कई लोग घरों में बाफला बनाने से डरते हैं क्योंकि इसके खराब होने की गुंजाइश ज्यादा होती है। दाल बाफला हो या दाल बाटी सभी कुछ घर पर बनाई जा सकती है, लेकिन इसे बनाने के कुछ हैक्स भी होते हैं जो आपको ध्यान रखने चाहिए। अगर आपको भी दाल बाटी या दाल बाफला घर पर बनाना है तो उसे बनाने का आसान तरीका हम आपको बताते हैं।
इस तरीके से आप इसे कंडे, तंदूर ओवन, माइक्रोवेव आदि किसी में भी बना सकते हैं और ये बहुत ही अच्छी तरह से पके हुए बनेंगे।
दाल बाटी और बाफले में अंतर ये होता है कि बाफला थोड़ा ज्यादा नरम होता है और बाटी थोड़ी ज्यादा सख्त। बाफले में लेयर ज्यादा होती है और इसमें कई लोग हल्दी भी डालते हैं। आटा गूंथने का तरीका भी थोड़ा अलग होता है और ऐसे में आपको ये ध्यान रखना चाहिए कि जो चीज़ आप बनाना चाहती हैं आटा उसके हिसाब से ही गूंथें। बाफले को पहले बॉईल करना होता और बाटी को हमेशा कंडे पर या कुकर में या ओवन या तंदूर में बनाना होता है।
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आपको हमने बताया कि बाफला हमेशा बॉईल करने की जरूरत होती है, लेकिन आज जो हम तरकीब बताने जा रहे हैं उसे बॉईल करने की जरूरत नहीं होगी।
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बाटी के लिए भी आप सामग्री यही ले सकते हैं। हां, आप चाहें तो इसमें मैदा पूरी तरह से अवॉइड कर सकते हैं।
तो अगर आपको बाटी या फिर बाफला बनाना है तो इस रेसिपी को फॉलो करें। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit: Local Samosa/ Swiggy/ Shutterstock
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