Gulab Jamun Cake: रबड़ी से बनाएं गुलाब जामुन केक, यहां पढ़ें रेसिपी

How to bake Gulab Jamun Cake at Home: खाने के साथ मीठा खाना अमूमन लोगों को पसंद होता है और भला हो भी क्यों मीठा न केवल डाइजेशन को अच्छा करता है बल्कि स्वाद को भी कई गुना बढ़ा देता है। इसके अलावा जब भी कभी कुछ मीठा खाने का मन करता है, तो फटाफट सूजी का हलवा बनाते हैं। अगर बनाने का मन नहीं है, तो बाजार से या फिर ऑनलाइन जलेबी, रसगुल्ला या फिर अपनी मनपसंद मिठाई मंगवाते हैं, लेकिन बारी जब मेहमानों के लिए मीठा बनाने की आती है, तो समझ नहीं आता है कि क्या बनाएं। यकीनन आपके साथ भी कभी-न-कभी ऐसी प्रॉब्लम तो जरूरी आई होगी, तो ऐसा क्या नया बनाए, जिसे बनाने में समय भी कम लगे और लोगों को पसंद भी आए?

ऐसे में गुलाब जामुन केक एक बेहतरीन विकल्प है। आज के इस लेख में हम आपको इसे बनाने की पूरी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।

गुलाब जामुन केक कैसे बनाएं? (Gulab Jamun Cake Recipe)

• एक बाउल में दही और चीनी को तब तक फेंटें जब तक चीनी घुल न जाए। 
• अब इसमें तेल और इलायची पाउडर मिलाएं।
• अब कटोरी में मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर गीले मिश्रण में मिलाएं। 
• अगर बैटर गाढ़ा लगे, तो थोड़ा दूध डालें।
• ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। केक टिन को ग्रीस करें और बैटर डालकर 30-35 मिनट तक बेक करें।
• इसके बाद एक भारी तले की कड़ाही में दूध को उबालें। इसे तब तक पकाएं जब तक यह अपनी मात्रा का एक-तिहाई न रह जाए।
• इसमें चीनी और केसर मिलाएं। ध्यान रहे कि रबड़ी बहुत ज्यादा गाढ़ी न हो, क्योंकि इसे केक पर फैलाना है। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
• जब केक ठंडा हो जाए, तो उसके ऊपर फोर्क से छोटे-छोटे छेद कर दें।
• अब तैयार की हुई रबड़ी को केक के ऊपर चारों तरफ फैलाएं ताकि वह छेदों के जरिए अंदर तक चली जाए।
• इसके बाद केक के ऊपर गुलाब जामुन के टुकड़े रखें। आखिर में कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।

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