बिना अंडे के बना सकती हैं यह ब्रेड, स्वाद के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद...नोट कर लें तरला दलाल की रेसिपी

खाने-पीने के मामले में भारतीय सबसे आगे रहते हैं। हम तीखा-मसालेदार तो पसंद करते ही हैं और विदेशियों की तरह ब्रेड और तरह-तरह के कूजिन भी खाते हैं। ब्रेड एक ऐसी चीज है, जिसे हम नाश्ते से लेकर लंच और डिनर में भी खा सकते हैं। यही वजह है कि बाजार में तरह-तरह की ब्रेड्स मिलती हैं। लेकिन, क्या आप जानती हैं ब्रेड को घर में भी बनाया जा सकता है।

ब्रेड बनाने को लेकर एक ऐसी गलतफहमी है कि वह सिर्फ अंडे से ही बनाया जा सकता है, ऐसे में बहुत से लोग ब्रेड नहीं खाते हैं और इसे बनाने से भी कतराते हैं। लेकिन, ब्रेड को सिर्फ अंडे से ही बनाया जा सकता है, ऐसा लेकिन, ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। अगर आप भी बिना अंडे वाली ब्रेड बनाना चाहती हैं तो यहां हम पॉपुलर शेफ तरला दलाल की रेसिपी लेकर आए हैं। तरला दलाल ने सोशल मीडिया पर भी ऑल्मंड यानी बादाम ब्रेड की रेसिपी शेयर की है। आइए, यहां जानते हैं कि बादाम वाली ब्रेड को घर पर बिना अंडे के कैसे और किन चीजों से बनाया जा सकता है।

ऑलमंड ब्रेड बनाने की विधि 

 

 

 

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• ऑलमंड यानी बादाम वाली ब्रेड, खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स से भरपूर होती है। शेफ तरला दलाल की रेसिपी से ऑलमंड ब्रेड बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर में सभी बादाम डाल दें और उन्हें पीस लें। मिक्सी में पीसकर बादाम का पूरी तरह से पाउडर बना लें और एक कटोरे में डाल दें। 
  
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• अब एक दूसरे कटोरे में बादाम का दूध, अलसी का पाउडर और एप्पल साइडर विनेगर डालें और अच्छे से मिक्स करें। सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करने के बाद कटोरे को कुछ देर के लिए साइड पर रख दें। 
  
  
• बादाम के आटे वाला कटोरा लें और उसमें नमक, बेकिंग पाउडर डालकर मिक्स करें। अब इस मिक्सर में बादाम के दूध वाला मिक्सचर और दो चम्मच पानी डालें। 
  
  
• आटे और दूध वाले मिक्सचर को लकड़ी के चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स करें। 
  
  
• अब एक एल्युमीनियम का बर्तन लें और उसमें पहले ब्रश की मदद से ऑलिव ऑयल लगाएं। ऑलिव ऑयल लगाने के बाद बर्तन में ब्रेड का मिक्सचर डाल दें।
  
  
• तैयारी करते समय ही ओवन ऑन कर दें और उसमें 35 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।
  
  
• समय पूरा होने पर ब्रेड को ओवन से निकाल लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। ठंडा होने के बाद ब्रेड को चाकू की मदद से अपनी पसंद की शेप में काट लें। 
  
  
• अब आपकी ऑलमंड यानी बादाम वाली ब्रेड सर्व के लिए तैयार है। आप चाहें तो इसे तुरंत सर्व कर सकती हैं या फिर एयर टाइट कंटेनर में रखकर जरूरत के अनुसार स्टोर कर सकती हैं।

बादाम ब्रेड बनाने के लिए इन टिप्स की भी ले सकती हैं मदद 

• स्वाद में मीठा: अगर आप अपनी बादाम ब्रेड को स्वाद में हल्का मीठा बनाना चाहती हैं, तो समाग्री में एक चम्मच शहद भी शामिल कर सकती हैं। 
  
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• अगर आप चाहती हैं कि ब्रेड मीठे के साथ थोड़ा चॉकलेटी भी स्वाद में रहे, तो शहद के साथ डार्क चॉकलेट सिरप भी डाल सकती हैं। इस टिप की मदद से आप ब्रेड को मीठा बनाने के साथ-साथ स्वाद में चॉकलेटी भी बना सकती हैं। (5 मिनट में बनाएं ब्राउनी)
  
  
• ड्राई फ्रूट्स: आप ब्रेड बनाते समय सामग्री में बादाम, काजू, किश्मिश या बैरीज भी डाल सकती हैं। यह ब्रेड को स्वादिष्ट और हेल्दी बनाने में मदद कर सकते हैं।

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Image Credit: Tarla Dalal Instagram and Freepik