कहते हैं अगर आपको एक प्रोफेशनल से कुछ सीखना हो तो प्याज काटने की उसकी टेक्निक सीखिए। अगर आप एकदम बारीक और अच्छा प्याज काट लेते हैं, तो आप किचन में सब कुछ कर सकते हैं। प्याज को बारीक काटना, जिसे डाइसिंग कहते हैं एक कला है। यह कई सारी डिशेज को कंप्लीट करने के लिए एक जरूरी इंग्रीडिएंट भी है।
अगर आप सही ढंग न पता होने के कारण प्याज को यूं ही काट लेती हैं, तो उसे फ्राई करते वक्त अक्सर दिक्कत का सामना करना पड़ता है। ऐसे में जब आप प्याज भूनती हैं तो कुछ हिस्सा जल्दी पक जाता है और कुछ कच्चा रह जाता है। यह उसे सही तरह से डाइसिंग न करने की वजह से होता है।
अगर ऐसा ही कुछ आपके साथ होता है तो आपको यह आर्टिकल जरूर पढ़ना चाहिए। हम आपको आज प्याज काटने की बहुत बेसिक स्किल सिखाने जा रहे हैं। यह स्किल एक बिगिनर के भी काम आएगी।
इसके लिए सबसे ज्यादा जरूरी है कि आपके पास सही चाकू हो। छोटा चाकू या खुंडा चाकू प्याज को ठीक और ईवन तरह से कट नहीं कर सकता है। किचन में कोई भी काम करने के लिए सबसे अच्छा चाकू एक शेफ नाइफ होता है। प्याज काटने के लिए भी यह एकदम परफेक्ट चाकू है। ऐसे चाकू का इस्तेमाल न करें जिनके ब्लेड्स छोटे होते हैं। वहीं अगर आपका चाकू डल हो गया है तो आप उसे सब्जियां काटने पहले तेज कर सकती हैं।
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अब आपको भी अगर डाइसिंग करना नहीं आता तो इस तरीके से आप उसे सीख सकती हैं। हमें उम्मीद है कि यह जानकारी आपको पसंद आएगी। नीचे दिए गए रिएक्शन इमोजी को क्लिक करके हमारा उत्साह बढ़ाएं। अगर आप इसी तरह की बेसिक कुकिंग स्किल, टिप्स, रेसिपीज आदि पढ़ना चाहते हैं तो जुड़े रहे हरजिंदगी के साथ।
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