सपनों का शहर कहा जाने वाला 'मुंबई', जहां हर रोज लाखों लोग अपनी आंखों में सपने लेकर आते हैं। मुंबई शहर की बात निराली है। यहां से जुड़ी हर बात लोगों को अपनी ओर आकर्षित करती है। बात चाहे यहां के गणेश उत्सव की हो या यहां की नाइट लाइफ की, यहां मिलने वाले अलग-अलग तरह के खाने की हो या यहां मौजूद फिल्मी दुनिया की या फिर यहां आम से खास बनाने का सफर तय करने वाले लोगों की, मुंबई शहर की बात करते ही आंखों में चमक आ जाती है। मुंबई शहर में हर प्रांत, हर शहर से लोग आकर बसे हुए हैं इसलिए यहां के खान-पान में वही विविधता दिखती है। मुंबई की यही सांस्कृतिक विविधता उसके स्ट्रीट फूडस में भी देखने को मिलती है। यहां के लोग स्ट्रीट फूड के बड़े शौकीन होते हैं और स्ट्रीट फूड की बात करें और चायनीज फूड का जिक्र ना हो ऐसा कैसे हो सकता है। मुंबई में लोग चायनीज फूड के भी दिवाने होते हैं। जब मेरे मुंबई में रहने वाले दोस्त मेरे यहां आते हैं और हम खाने पर बाहर रेस्टोरेंट जाते हैं तो वो सभी मेनू में ट्रिपल शेजवान राइस ढूढ़ते हैं और उनकी इसी मांग को पूरा करने के लिए मैंने घर पर ही वेज और नॉनवेज दोनों ही तरह की ट्रिपल शेजवान राइस बनाना सिख लिया। अगर आपके दोस्त भी मुंबई में रहते हैं और आपके यहां आने वाले हैं या आप किसी दूसरे शहर में रहती हैं और चायनीज फूड की शौकीन हैं तो ट्राई करें मुंबई की फेमस स्ट्रीट फूड ट्रिपल शेजवान राइस रेसिपी। इसे आप घर पर बड़ी आसानी से बना सकती हैं। आप चाहें तो इसे पार्टी रेसिपी के तौर पर बना सकती हैं। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका।
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आपकी वेज ट्रिपल शेजवान राइस तैयार है, इसे आप ग्रेवी के साथ सर्व करें। इसके लिए पहले चावल और नूडल्स के मिश्रण को प्लेट में रखें, फिर उसके ऊपर ग्रेवी डालें। इसके ऊपर क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स डालकर गार्निश करें।
Photo courtesy- (FiestaBites, Swiggy, roshniscuisine, Bosh!, My method of cooking)
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