वेजीटेबल रिसोतो एक इटालियन डिश है और इटालियन डिश की मांग को देखते हुए ज्यादातर बड़े रेस्टोरेंट के मेनू में ये रेसिपी पाई जाती है। इसलिए अगर आपको अभी तक इटली जाने का मौका नहीं मिला है तो आप इसे इंडिया में भी ट्राई कर सकती हैं और अगर आप नई-नई रेसिपीज बनाने का शौक रखती हैं तो आप इसे घर पर भी बना सकती हैं। कुछ इटालियन रेसिपीज का स्वाद इंडियन रेसिपीज से मिलता जुलता है। वेजीटेबल रिसोतो उनमें से एक है, चीज और क्रीम से बनी चावल की यह रेसिपी खाने में बहुत टेस्टी लगती है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसे बनाने में समय भी कम लगता है। बच्चों को आजकल इंडियन डिश के बजाय इटालियन और चाइनीज डिश अधिक पसंद आती है। आप बच्चों के लिए वेजीटेबल रिसोतो बना सकती हैं यह डिश उनको बहुत पसंद आएगी और यह उनके लिए हेल्दी भी है।
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रिसोतो बनाने के लिए रिसोतो राइस का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन आपको अगर रिसोतो राइस की जानकारी नहीं हैं या आपको शॉप में रिसोतो राइस नहीं मिल रही हो तो आप इसकी जगह बासमती चावल का इस्तेमाल कर सकती हैं। रिसोतो राइस और बासमती चावल का स्वाद लगभग एक सा ही होता है। तो आइए जानें, इटालियन डिश वेजीटेबल रिसोतो बनाने की रेसिपी।
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आपकी वेजिटेबल रिसोतो तैयार है, इसे टोमैटो सॉस और एवोकाडो की चटनी के साथ सर्व करें। रिसोतो को आप गार्लिक ब्रेड के साथ खा सकती हैं।
Photo courtesy- (Taste, Minimalist Baker & Simply Recipes)
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