DIY Kitchen Tips: पांच ट्रिक्स ऐसी जिससे मिनटों में निपटेंगे खाना बनाने से किचन साफ करने के काम

क्या आप भी खाना बनाना के दौरान अपने आप को कंफ्यूज पाते हैं? ऐसा सिर्फ आपके साथ नहीं, बल्कि कई सारे लोगों के साथ होता है। कई बार यह समझ नहीं आता है कि खाने में क्या बनाएं। कई बार किचन को अस्त-व्यस्त देखकर ही सिर चकरा जाता है। जिन्हें खाना बनाना अच्छा लगता है, उन्हें भी कई बार समस्या होती है। यह तो हम सभी जानते हैं कि कुकिंग और क्लीनिंग एक साथ होने वाले काम हैं। 

दैनिक भोजन की सभी तैयारियों, गंदे बर्तनों और दीवारों में खाने के दागों के बीच चमचमाती रसोई को बनाए रखना अक्सर मुश्किल हो जाता है। इसके चलते अक्सर हम खाना बाहर से मंगवाते हैं, क्योंकि कुकिंग और क्लीनिंग में कोई फंसना पसंद नहीं करता। ऐसे में एक काम आसान होता है, तो खर्च बढ़ जाता है। बस इसलिए हम आपको आज बताने वाले हैं, कुछ ऐसे हैक्स जो आपकी कुकिंग और क्लीनिंग के फ्लो को स्मूथ बनाएंगे और आपका टाइम और पैसा भी बचेगा। 

1. खाना बनाने से पहले एक बार किचन को साफ करें

खाना बनाने से पहले यह ध्यान जरूर रखें कि आपका किचन व्यवस्थित और साफ हो। इससे आप शुरू से ही तरतीब से खाना बना पाएंगे। अगर पहले ही मसाले के डिब्बे, सब्जियां, दाल-चावल की स्टोरेज फैली रहेगी, तो मन और भटकेगा। ऐसे में आपके लिए खाना बनाना के बाद किचन की सफाई करना भी आसान होगा। जब किचन फैला रहता है, तो खाना बनाने में भी गड़बड़ी होती है। आपको कई भी चीज सही जगह पर नहीं मिलती और बस कुकिंग और क्लीनिंग जैसे काम मुश्किल लगने लगते हैं। इसलिए सबसे पहले अपने किचन को व्यवस्थित करें। इससे खाना बनाने में भी कोई गलती नहीं होगी।

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2. पास में रखें कूड़ेदान

प्याज छीला और छिलके स्लैब पर ही छोड़ दिए। सब्जी काटकर डस्टबिन में डालने की बजाय किनारे में इकट्ठा कर दीं, क्या आप भी ऐसे ही करते हैं? अगर हां, तो इस आदत को बदल दें, क्योंकि इससे बाद में काम ज्यादा फैला हुआ लगेगा। ऐसा कोई भले ही जानकर नहीं करता, लेकिन जल्दबाजी में हम खुद ही सामान फैलाने लगते हैं। इसके लिए, खाना बनाने के साथ ही सारा कचरा कूड़ेदान में डालते रहें। आप एक छोटा-सा कूड़ेदान या पॉली बैग अपने बगल में रखें, ताकि आप स्टेशन को छोड़े बिना जल्दी काम निपटा सकें।

3. दाल और मसालों को पहले ही स्टोर करके रखें

खाना बनाते वक्त ज्यादा टाइम क्यों लगता है? आपने अक्सर नोटिस किया होगा कि आपको कुछ बनाना होता है, लेकिन किचन में घुसते ही याद आता है कि इंग्रीडिएंट्स खत्म हैं। आपने एक चीज़ मंगवाई और दूसरी खत्म दिखती है। अच्छी तरह  स्टोर पेंट्री आपकी कुकिंग को आसान बनाती है। आप जब भी कुछ बनाने के बारे में सोचें, तो पहले एक बार देख लें कि आपको किन चीजों की जरूरत है और फिर अपना स्टोरेज (किचन स्टोरेज हैक्स) पूरा भर लें। इसके बाद जब भी किचन का रुख करेंगे, तो खाना बनाने में में कभी भी देर नहीं होगी।

4. मिनटों में धोएं बर्तन

क्या आपके किचन सिंक में बर्तनों का अंबार लग जाता है, जिसे देखकर आपको किचन में दोबारा घुसने का मन ही नहीं करता? सिंक को साफ रखने के लिए और बर्तन इकट्ठा न हो इसके लिए बर्तनों को साथ-साथ धोना ज्यादा फायदेमंद रहता है। 

अगर आपको बर्तन धोने का वक्त न मिले, तो फिर मिनटों में उन्हें निपटाने के लिए सारे बर्तनों को भिगोकर रखें। इससे गंदगी आसानी से साफ हो जाएगी। बर्तन में छूटे हुए खाने को पहले ही डस्टबिन में डाल दें।

सिंक को गुनगुने साबुन के पानी से भर लें और उसमें गंदे बर्तन भिगोकर रख लें। जब गंदगी निकलेगी, तो बस उन्हें स्क्रब करके साफ पानी से धोने की आवश्यकता पड़ेगी। 

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5. सब्जियों को पहले ही कुक करके रखें

कुछ सब्जियां ऐसी होती हैं, जिन्हें पकाने में बड़ा वक्त जाया होता है। मटर, गोभी, गाजर और अन्य कुछ ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें अच्छी तरह पकाना पड़ता है। अगर आप कुकिंग आसान बनाना चाहते हैं, तो उन्हें पहले पार बॉयल करके कर लें। आप खाना बनाने की तैयारी करें, तो उससे पहले पानी में उबाल लें या फिर माइक्रोवेव (माइक्रोवेव से जुड़े हैक्स) में कुछ मिनट बॉयल कर लें। उन्हें फिर सॉते या रोस्ट करके सब्जी तैयार कर सकते हैं। इससे आपका खाना जल्दी बनेगा और काम आसान होगा। 

इस तरीकों को आप भी आजमाएं और अपनी कुकिंग और क्लीनिंग को आसान बनाएं। अगर इस स्टोरी को लेकर आपके कोई सवाल हैं, तो हमें कमेंट करके बताएं। अगर आपको यह लेख पसंद आया, तो इसे लाइक और शेयर करें और ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।

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