Holi Ke Pakwan: होली का त्योहार खास व्यंजनों के लिए जाना जाता है।। यानी खूब सारी मिठाइयां और पकवान। इसी से ही हमारा त्योहार होता है पूरा। इस त्योहार में हर तरह के पकवानों को घर पर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद भी अलग ही होता है। ऐसा ही एक खास चाट घर पर तैयार की जाती है। जिसे खाने का मजा हर किसी को आता है। दही वड़ा हर किसी को पसंद होता है। इसे खाने के लिए हम अक्सर बाजार जाते हैं।
लेकिन होली पर इसे घर पर ही तैयार किया जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसके बिना होली अधूरी मानी जाती है। ये आपको खाने को सबसे ज्यादा उत्तर प्रदेश के घरों में मिलेंगे। इसे उड़द की दाल से बनाते हैं। लेकिन कई बार ये गोल-गोल नहीं बन पाते हैं। इसलिए आप इस बार ट्राई करें चंदिया। ये भी खाने में दही वड़े जैसा होता है। चलिए आपको बताते हैं कि इसे कैसे बनाते हैं। साथ ही, इसकी चाट को कैसे तैयार करके आप लोगों को खिलाएं।
चंदिया उत्तर प्रदेश की एक ट्रेडिशनल रेसिपी है, जिसे होली पर जरुर बनाया जाता है। मम्मी कहती हैं कि चंदिया खाने से आपका पेट अच्छा रहता है। इसे बनाने में राई का इस्तेमाल होता है। साथ ही, इसमें हींग का इस्तेमाल भी होता है। इसे बनाने भी काफी आसान होता है। चलिए आपको बताते हैं किस तरह के आप चंदिया को रेडी हो जाएगा।
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इस तरह के आप जल्दी बनने वाली चंदिया को घर पर बना सकते हैं। इसे बनाने के बाद आपको किसी और चीज को खाने का मन नहीं करेगा। साथ ही, आपकी दही वड़े बनाने की प्रॉब्लम भी कम हो जाएगी।
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