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स्नैक्स बनाने के लिए हमें काफी सोचना पड़ता है। ऐसा इसलिए क्योंकि घर के बच्चे हर चीज खाना इतनी आसानी से पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप अपने बच्चों के लिए हल्का-फुल्का और हेल्दी स्नैक कॉर्न खिचू बना सकते हैं। यह आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है। गुजराती डिश खिचू को लोग चावल के आटे से बनाते हैं, लेकिन कॉर्न से बना इसका वेरिएशन स्वाद और न्यूट्रिशन दोनों में खास है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आता है और यह मिनटों में तैयार भी हो जाता है। आइए बताते हैं शेफ स्नेहा की बताई गई ये खास डिश।
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इस तरह से आप बच्चे और बड़ों के लिए बनाएं कॉर्न खिचू। इससे आपका स्वाद भी बड़ जाएगा। साथ ही, घरवाले इसे दोबारा बनाने को जरूर कहेंगे। इसे आप किसी भी दिन बनाकर दे सकती हैं। इससे आपके बच्चे जंक फूड खाना भूल जाएंगे।
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Image Credit- Freepik
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हेल्दी कॉर्न खिचू बनाने का तरीका
इसके लिए आपको कॉर्न को पानी में नमक डालकर अच्छे से बॉयल करना है। फिर इसे ठंडा कर देना है।
अब आपको इसे अच्छे से पीस लेना है। फिर आपको एक कढ़ाई में 2 कप पानी डालना है।
इसमें आपको अजवाइन और जीरा मिक्स करना है।
इसके बाद आपको इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोड़ा मिक्स करना है।
अब पानी में अच्छे से बॉयल आने दें। इसके बाद इसमें आपको 2 कप चावल का आटा डालना है।
फिर आपको कॉर्न ऐड करने हैं और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करना है। इसे थोड़ी देर के लिए ढक्कर रख दें।
जब इसे पकते हुए 10 से 15 मिनट हो जाए और यह थोड़ा सा गाढ़ा हो जाए तो आपको इसमें थोड़ा सा ऑरिगेनो और चिली फ्लैक्स ऐड करना है।
इसके बाद इसे एक बॉउल में डालना है और धनिया से इसे गार्निश करना है।
इसमें आप बच्चों को देने से पहले थोड़ा सा घी ऐड करें।
फिर इसे बच्चे और बड़े दोनों को स्नैक्स टाइम में सर्व करें।
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