आज रेसिपी ऑफ द डे में हम आपको गुलाब एसेंस, इलायची पाउडर और क्रंची नट्स से भरपूर एक स्वादिष्ट फिरनी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे है। इस रेसिपी को आप ईद के मुबारक मौके पर घर पर आसानी से बना सकती हैं क्योंकि मीठे के बिना ईद के त्योहार का मजा बिल्कुल फीका होता है। यह एकदम सही मिठाई है जिसे आप किसी भी त्यौहार या विशेष अवसर के लिए घर पर बना सकते हैं।
फिरनी इंडियन राइस पुडिंग का एक रूप है जिसमें साबुत चावल के बजाय मोटे पिसे हुए चावल होते हैं। यह इसे थोड़ा अधिक मखमली और स्मूथ बनाता है। केसर और गुलाब के हल्के नोट इस स्वादिष्टता को अगले लेवल तक ले जाते हैं। अच्छी बात यह है कि इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इसलिए, यदि आप अभी भी कुछ आखिरी मिनट की मिठाई बनाने की सोच रहे हैं और रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहती हैं, तो यह आपके लिए सबसे अच्छी रेसिपी है।
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घर पर मिनटों में बनाएं टेस्टी केसर गुलाब फिरनी
रेसिपी बनाने के लिए चावल को धोकर कुछ देर के लिए भिगो दें।
फिर पानी निकालकर दरदरा पीसकर एक तरफ रख दें।
इसके बाद एक कढ़ाही में दूध को कुछ देर के लिए उबालें और गाढ़ा होने के बाद चावल मिला लें।
फिर चावल को पका लें और इसमें चीनी और केसर का दूध मिलाएं।
अब इसमें इलायची पाउडर और गुलाब की पंखुड़ियां मिला लें।
अंत में कटे हुए मेवे से सजाकर और ठंडा करके सर्व करें।
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