समर सीजन में घरों में आम के साथ-साथ फलों की भी भरमार हो जाती है। इतने सारे फलों को कहां रखा जाए। फलों को ज्यादा दिन रखने से वह खराब हो जाते हैं और सबसे ज्यादा जल्दी खराब होता है, केला। हालांकि, केला एक ऐसा फ्रूट है जिसका शेक से लेकर फ्रूट चाट और चिप्स बनाने में तक में उपयोग किया जाता है।
आज क्यों न हम इससे कुछ स्वीट डिश बनाना सीख लें। तो आइए जानते हैं केले से स्वादिष्ट खीर कैसे तैयार की जाती है, जो सेहत के साथ-साथ स्वाद में भी बढ़िया है।
विधि
- सबसे पहले एक पतीले को धोकर गैस पर गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें दूध (नहीं पसंद है दूध तो मिलाएं ये 5 चीजें) डालकर उबाल आने तक तेज आंच पर पका लें।
- एक उबाल आने के बाद 4 इलायची, आधा कप कंडेंस्ड मिल्क, आधा कप चीनी, 4 केसर के धागे डालकर हल्की आंच पर पकने दें।
- जब दूध का कलर बदलने लगे तो कटे हुए केले, एक कप कसा हुआ नारियल, कटे हुए काजू डाल दें। लगातार चलाते हुए केले को मैश करते हुए पका लें।
- केले मैश होने के बाद खीर गाढ़ी होने लगेगी। जब खीर गाढ़ी हो जाए, तो गैस बंद कर दें। फिर खीर को ठंडा होने के लिए फ्रिज में स्टोर करने के लिए रख दें।
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- अब ऊपर से कटे हुई मेवा, नारियल और केसर डालकर सर्व करें। (30 मिनट में बनाएं मलाई गुलाब खीर) इसका स्वाद ऐसा है कि यकीनन सबको पसंद आएगा।
Image Credit- (@Freepik)
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