खीर एक ऐसी स्वीट डिश है जो अगर खाने के बाद मिल जाए तो समझिए आपका दिन बन गया! इसे बनाना भी बहुत आसान है और बचे हुए चावलों से इसे बनाया जाए तो टाइम और कम लगता है। अब हम सभी ने समा के चावल, नॉर्मल चावल, दूधी, साबूदाना आदि की खीर तो खाई ही है, लेकिन क्या आपने गुलाब से बनी खीर टेस्ट की है?
जी हां, गुलाब की पत्तियों से बनी खीर को मलाई से बनाया जाता है, जो इसके स्वाद को और रिच कर देती है। कोई समारोह हो या घर में पूजा, आप इसे सभी के लिए बना सकती हैं। अब देखिए कल शिवरात्रि के मौके पर भी इसे बनाया जा सकता है। जब आप पूजा के लिए फूल लेने जाएं, तो 1 गुलाब भी रख लें। गुलाब से खीर बनाएं और उसे पूजा में प्रसाद के रूप में चढ़ा सकती हैं।
गुलाब की खीर को बनाने में आपको केवल 30 मिनट लगेंगे और बहुत सारी सामग्री की जरूरत भी नहीं होगी। तो चलिए इस बार रेसिपी ऑफ द डे में हम मलाई गुलाब खीर रेसिपी बनाना सीखें।
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शिवरात्रि के मौके पर प्रसाद में गुलाब से बनी खीर बनाएं। मलाई और नारियल से बनी गुलाब की खीर आपको बहुत पसंद आएगी।
एक पैन में नारियल का दूध डालकर गरम करें। फिर उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर पकाएं।
दूसरी ओर नारियल को ब्लेंड कर अलग निकाल लें। फिर पैन में चीनी और गुलाब की पत्तियां डालकर रंग आने तक पका लें।
अब पैन में मलाई और ब्लेंड किया नारियल डालकर धीमी आंच पर पका लें।
आपकी मलाई गुलाब खीर तैयार है। इसे गुलाब की पत्तियों और बारीक कटे बादाम-पिस्ता से सजाकर सर्व करें।
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