शिमला मिर्च और बेल पेपर काटने में होती है परेशानी, तो इन आसान ट्रिक्स को अपनाएं

Kitchen Tips: शिमला मिर्च और बेल पेपर का उपयोग हमारे रसोई में कई तरह के रेसिपीज और डिशेज बनाने के लिए किया जाता है। शिमला मिर्च और बेल पेपर का स्वाद भी खाने में अच्छा लगता है। बहुत से चाइनीज रेसिपी बेलपेपर और शिमला मिर्च के बगैर अधूरे हैं, जैसे, पनीर चिली, नूडल्स, चिकन चिली, मंचूरियन आदि। ये सभी डिशेज बगैर कैप्सिकम और बेल पेपर के अधूरे हैं। किचन में कई सारे डिशेज में इस्तेमाल किए जाने वाले इस शिमला मिर्च और बेल पेपर को काटने का एक सलीका होता है। 

बता दें कि सब्जी को जब आप सही से काटते हैं तो उसे पकाने पर उसका स्वाद भी अच्छा आता है, यदि आप किसी सब्जी को टेढ़े-मेढ़े और छोटा-बड़ा या मोटा-पतला काटती हैं, तो पकने के बाद खाना अच्छे भी नहीं दिखते और ढंग से नहीं पकने के कारण खाने में स्वाद भी नहीं आता है। इसलिए सब्जी को सही तरीके से काटना बहुत जरूरी है। ऐसे बहुत से लोग हैं जिनसे शिमला मिर्च और बेल पेपर सही से नहीं कटता और हमेशा टेढ़ा मेढ़ा हो जाता है, इसलिए आज हम उनके लिए बेल पेपर और शिमला मिर्च काटने के कुछ टिप्स लेकर आए हैं। जिसकी मदद से आप आसानी से एक सेप और साइज में शिमला मिर्च काट सकेंगे।

कैसे काटें शिमला मिर्च और बेल पेपर

बेल पेपर और शिमला मिर्च को काटने से पहले उन्हें साफ पानी से धोकर साफ करें। अब चाकू (चाकू की धार कैसे तेज करें) की मदद से शिमला मिर्च के डंठल वाले भाग को गोल काट कर निकाल लें। अब अपनी जरूरत के अनुसार मोटा या पतला परत दर परत बने हुए डिजाइन और आकार के अनुसार शिमला मिर्च को चाकू की मदद से काटते जाएं। सभी बीज और डंठल को निकालकर अलग रखें और कटे हुए शिमला मिर्च को धोकर डिशेज के लिए इस्तेमाल करें।

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शिमला मिर्च काटने का दूसरा तरीका

शिमला मिर्च काटने के लिए डंठल तोड़ लें और उसे पलट कर रखें। अब धार वाली चाकू की मदद से शिमला मिर्च और बेल पेपर में बने हुए लाइन्स पर चाकू चलाते हुए कट लगाएं और सभी पीसेज को अलग करें, जैसा वीडियो में दिखाया गया है। अब डंठल वाले भाग को अलग करें और अपनी जरूरत के अनुसार लंबाई और चौकोर आकार में शिमला मिर्च को काट लें। नूडल्स (नूडल्स रेसिपी) के लिए हमें लंबे और पतले शिमला मिर्च की जरूरत होती है, वहीं चिली पनीर के लिए मोटे और चौकोर शिमला मिर्च की। 

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