कचौरी हर किसी को पसंद है। भारत में आपको कई तरह की कचौड़ी खाने के लिए मिल जाएगी लेकिन मसाला कचौरी का स्वाद सबसे अच्छा होता है। मसाला कचौड़ी आपने बाजार में बहुत खायी होगी। ये आपको 20 रुपये से लेकर 200 रुपये तक मिल जाती है। सड़क पर रेड़ी वाले से लेकर महंगे होटल में भी आपको ये खाने के लिए मिलती है। कचौरी का नाम आते ही अगर आपको 5-7 ऑपशन्स मिलते हैं तो आप उसमें से सबसे पहले ज्यादातर मसाला कचौड़ी ही खाने के लिए पसंद करती हैं। ऐसे में अब आपका अगर घर में कचौड़ी खाने का मन करे तो आपको ये बनानी आनी चाहिए। Kachori recipe जान लें क्यों कि इसकी मदद से आप आसानी से घर में कचौड़ी बना लेंगी। कचौरी बनाने के लिए आपको क्या सामग्री चाहिए और इसे बनाने का सही तरीका क्या है आइए आपको बताते हैं। वैसे आपको ये भी बता दें कि कचौड़ी जितनी खस्ता होती है उसे खाने का मज़ा उतना ही लाजवाब होता है। इसे आप दिन में ब्रेकफास्ट के समय या शाम को चाय के समय कभी भी खा सकती हैं।
मसाला कचौरी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में मैदा डालें फिर इसमें नमक और तेल डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिए. थोडा़-थोडा़ पानी डालते हुए नरम आटा गूंदें। इसे आप जितना गूंदेंगी ये उतना ही सॉफ्ट होगा और तेल डालने से कचौड़ी खस्ता बनेगी। कचौरी का आटा गूंदने के बाद आप इसे 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दें। इस बीच आप मसाला कचौरी की स्टफिंग तैयार कर लें।
मसाला कचौरी की स्टफिंग ऐसे बनाएं
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ऐसे बनाएं मसाला कचौरी
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Tips: आप इस कचौरी को ठंडा होने पर airtight container में भरकर 1 महीने तक रख सकती हैं जब आपका मन करे आप इसे खाएं। आप चाहें तो इसे खाने से पहले माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकती हैं।
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