कुल्फी किसी भी मौसम में कभी भी खायी जा सकती हैं खास कर जब कुल्फी मलाई और केसर से बनी हो तो मज़ा ही जाए। वैसे आप किसी भी शादी या महंगे रेस्टोरेंट में चली जाएं आपको कई तरह की कुल्फी खाने के लिए मिलती हैं। लेकिन जैसे ही आपको ये पता चलता है कि ये मलाई वाली कुल्फी है आपके मुंह में वैसे ही स्वाद घुल जाता है।
बस आपके इस स्वाद के लिए आपको किसी शादी का इंतज़ार ना करना पड़े या आप इसे खाने के लिए बार-बार महंगे रेस्टोरेंट में जाकर पैसे खर्च ना करें इसलिए हम आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बता रहे हैं।
शाही केसर वाली मलाई कुल्फी की रेसिपी बहुत ही आसान है इसे एक बार पढ़कर आप बना लीजिए फिर आप बार-बार बनाकर खाएंगी और अपने मेहमानों को भी खिलाएंगी।
घर के बने खाने की तर ही घर पर बनी कुल्फी का स्वाद भी बहुत ही खास होता है। आप इसे अपने हाथों से बना रही हैं तो आपको ये अच्छे से पता होगा कि ये कितनी हेल्दी है। मार्केट में मिलने वाली कुल्फी आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है लेकिन घर पर बनी इस कुल्फी को खाने से आपके स्वाद के साथ-साथ आपकी सेहत भी बनी रहेगी।
दूध से बनने वाली इस मलाई कुल्फी को कैसे बनाना है आपको आगे इसके बारे में बताता हैं लेकिन ये वीडियो देखकर पहले आप दूध और शहद के फायदे जान लीजिए-
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दूध जब गाढ़ा होने लगे तब आप इसमें चीनी भी डाल दें और इसे उबलने दें।
जब चीनी दूध में घुल जाए तो आप दूध को 1 मिनट तक उबालने के बाद गैस बंद कर दें।
Image Courtesy: Wikimedia.com
अब आप इसे जब आपका खाने का मन कर इसे फ्रिज़र से निकालिए और सुंदर से बर्तन में डालकर इसे सर्व करिए।
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