Roti Chowmein Recipe हम सभी में से अधिकतर लोगों को चाऊमीन पसंद होती है। हफ्ते में अगर यह पूरे दिन बन जाएं, तो भी मन नहीं भरता। लेकिन मैदा से तैयार चाऊमीन शरीर के लिए नुकसानदायक होता है। अब ऐसे में इसे रोजाना खाना सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है।
अगर आप मैदा से तैयार नूडल्स को अपनी फूड डायरी से एग्जिट करना चाहती हैं। लेकिन चाऊमीन का स्वाद आपको दूर नहीं होना दे रहा है, तो बता दें, कि आप मैदा को स्किप कर रोटी से इस डिश को बनाकर तैयार कर सकती हैं। इस लेख में आज हम आपको बताने जा रहे हैं, कि आटा रोटी से आप घर पर स्वादिष्ट और हेल्दी चाऊमीन कैसे तैयार कर सकती हैं।
चपाती चाऊमीन बनाने के लिए जरूरी सामग्रियां (Chapati Chowmein Making Recipe)
रोटी से चाऊमीन बनाने के लिए दो चपातियों को एक के ऊपर एक रखें और उन्हें कसकर रोल करते हुए धारदार चाकू या कैंची की मदद से पतला-पतला काटें। बेली हुई चपातियों को नूडल्स की तरह काटने के बाद इसे निकालकर दूसरे बर्तन में रख दें। इस प्रकार आप मैदा नूडल्स को गेहूं चाऊमीन से रिप्लेस कर सकती हैं।
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- बची हुई रोटी-1
- छोटा चम्मच तेल-2
- लहसुन कटा हुआ- 3-4
- हरी मिर्च-2-3
- प्याज-2
- गाजर-1
- शिमला मिर्च-1
- कप पत्ता गोभी-1/2
- स्वाद के लिए नमक
- छोटा चम्मच केचप-1
- छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस-1
- बड़ा चम्मच नींबू का रस-1/2
- चम्मच धनिया पत्ता कटा हुआ-2
रोटी चाऊमीन बनाने का तरीका (Easy step to make Roti Chowmein)
- सबसे पहले बची हुई रोटियों को दो-दो की पेयर में लपेट कर रोल बना लें।
- अब इसे चाकू, पिज्जा कटर या कैंची की मदद से पतली-पतली पट्टियां काटें।
- इसके बाद कटे हुए हिस्से को दूसरे बर्तन में निकाल कर 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।
- दूसरी तरफ गैस पर पैन रख तेल गरम करें। अब लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भूनें।
- इसके बाद हरी मिर्च और प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भूनने के बाद पत्ता गोभी और गाजर डालकर 3-4 मिनट तक पकाए।
- अब शिमला मिर्च डालें और एक मिनट के लिए पकने दें। इसके बाद नमक, केचप और लाल मिर्च सॉस डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें तैयार रोटी नूडल्स डालकर अच्छे से चलाते हुए 5 मिनट तक मिलाए।
- बाद में नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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Image credit- Freepik, Meta ai
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