किसी भी शहर में अनोखे और स्वादिष्ट पकवान देखने को मिल ही जाते हैं और उन्हें खाने का अलग ही मज़ा होता है। लेकिन जब बात गुजरात की आती है, तो मुंह में पानी आ ही जाता है। गुजरात एक जीवंत शहर है, जहां पर देखने व करने के लिए बहुत कुछ है। यह एक ऐसा शहर है, जहां पर आपको आधुनिक व प्राचीन का एक बेहतरीन मिश्रण देखने को मिलेगा।
लेकिन ढोकला गुजरात की फूड लिस्ट में सबसे ऊपर रहता है। यह गुजरातियों के साथ भारत के सभी लोगों की पहली प्राथमिकता है। लेकिन आप ढोकले को डिफरेंट फ्लेवर दे सकते हैं। आप घर पर आसानी से ओट्स ढोकला बना सकती हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह दिखने में नॉर्मल ढोकले के जैसा ही होता है। लेकिन यह खाने में अधिक मुलायम और स्वादिष्ट होता है। इसे आप घर पर भी पिसे हुए ओट्स से तैयार कर सकते हैं।
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आप ब्रेकफास्ट में घर पर आसानी से ओट्स ढोकला की आसान रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।
सबसे पहले ओट्स को ग्राइंडर में पीस लें और एक पाउडर बना लें और इसे साइड में रख दें।
अब एक कटोरी में ओट्स पाउडर, बेसन, नमक, मिर्च, अदरक आदि सभी सामग्रियों को डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।
अब इसमें ईनो फ्रूट डाल दें और अच्छी तरह मिला लें और तब तक चलाएं जब तक घोल में झाग ना आ जाएं।
एक थाली में तेल लगाकर चिकना या फिर ढोकला स्टैंड में डाल दें और मिश्रण को फैला लें।
फिर इसके ऊपर हरा धनिया और मिर्च पाउडर डाल दें। अब ढोकले को स्टीमर में लगभग 8 से 9 मिनट तक स्टीम कर लें।
बस आपका ओट्स ढोकला तैयार है। अब इसे हल्का ठंडा होने दें फिर इसे टुकड़ों में काट लें।
अब इसे आप हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
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