अगर आपको कुछ टेस्टी और स्पाइसी खाने का मन कर रहा है तो घर पर आसन तरीके से मटन रेशमी कबाब बना सकती है आप
अगर आपको नॉन वेज खाना पसंद है और आप कुछ टेस्टी और स्पाइसी खाना चाहती हैं तो मटन रेशमी कबाब ट्राई करें। मटन रेशमी कबाब फेमस मुगलई रेसिपी है। इसे बनाने के लिए आपको अधिक मेहनत की जरूरत भी नहीं है। आप इसे स्टार्टर या स्नैक्स के तौर पर सर्व कर सकती हैं। इसका टेस्ट बेहद ही स्वादिष्ट लगता है। तो चलिए जानते हैं मटन रेशमी कबाब बनाने के विधि के बारे में-
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सबसे पहले आप एक बाउल में मटन के कीमे में नमक, कच्चे पपीते का पेस्ट, अदरक और लहसुन के पेस्ट को अच्छे में मिला ले। और कुछ देर के लिए ढककर रख दे।
अब इसके बाद आप एक अगल बर्तन में हरी मिर्च, प्याज, धनिया पत्ता और पुदीने के पत्ते को अच्छी तरह से मैश करके मिक्स कर लें।
अब आपने जो मटन को ढककर रख है उसमे सभी मसाले और नारियल पाउडर, क्रीम, और बटर डालें और एक बड़े चम्मच की मदद से सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला ले।
अब आप तैयार किए हुए मटन से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं और हाथ से दबाकर एक गोल सा आकर का बना ले। अब एक पैन से तेल गर्म करे और कबाब को उसमें धीरे-धीरे फ्राई होने दे।
जब दोनों साइड गोल्डन ब्राउन कलर का हो जाए तो उसे निकल ले। आपका मटन कबाब अब तैयार है।
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