कुलिया की चाट का मतलब कहीं आप ये ना समझ लेना की इसे बनाने वाले का नाम कुलिया है इसलिए इसे कुलिया की चाट कहा जाता है। कुलिया देसी शब्द है हिंदी में आप इसे कुल्हड़ कह सकती हैं। जिस तरह से कुल्हड़ के अंदर आप चाय या कोई भी पेय पदार्थ भरती हैं उसी तरह से इस चाट में कुछ खास चटपटा सामान भरकर इसे तैयार किया जाता है।
संतरा, सेब, खीरा, टमाटर जैसे फ्रूट या सलाद का बीच में से गुदा निकालकर इसमें कुछ और मसालेदार चटपटी, तीखी, मीठी चीज़ों को मिलाकर इसमें भरा जाता है फिर जिस तरह से आप गोलगप्पा एक ही बार में मुंह में डालकर खाती हैं और उसका स्वाद लेती हैं उसी तरह से कुलिया की चाट का मज़ा लिया जाता है।
अब आपने अब तक इसे नहीं खाया है तो आपको बता दें कि ये दिल्ली के मशहूर चांदनी चौक की छावड़ी मार्केट में मिलती है। अगर आप इस चाट को खाने के लिए दिल्ली के चांदनी चौक में नहीं जा सकती तो कोई बात नहीं क्योंकि इस खास फ्रूट चाट की रेसिपी हम आपको यहीं बता रहे हैं।
आप आसानी से अपने घर पर कुल्ले की चाट कभी भी बना सकती हैं। इसे आप अपने बच्चों को खिलाएं या घर पर आने वाले मेहमानों को ये सभी को पसंद आएगी। खासकर जिन लोगों को फ्रूट खाना पसंद नहीं है और फ्रूट खाना जरूरी भी है तो ऐसे में आप अब उन्हें ये कुलिया की चाट खिलाएं।
मसाले
Image Courtesy: food-dee-dum/Wordpress.com
कुलिया की फ्रूट चाट तैयार है आप इसे जब खाना चाहें इस पर बेसन की सेव छिड़के और इसे प्लेट में डालकर सर्व करें।
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