खाने में कई इंग्रेडिएंट्स महत्वपूर्ण होते हैं, इसमें हरी मिर्च भी शामिल है। बता दें कि हरी मिर्च से कई चीजे बनायी जा सकती हैं, झटपट बनने के अलावा यह सब्जी की कमी को भी पूरा करती है। अगर आप कुछ चटपटी और टेस्पी रेसिपी चाहती हैं दही वाली मिर्च बना सकती हैं। रोटी या फिर दाल-चावल के साथ आप इसे सर्व कर सकती हैं। दही वाली मिर्च 5 मिनट के अंदर बनकर तैयार हो जाती है।
रोटी चावल के अलावा इस रेसिपी को स्नैक्स के साथ भी सर्व किया जा सकता है। चटनी या फिर सॉस की जरूरत नहीं पड़ेगी। स्पाइसी खाने के शौकीन हैं तो इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं दही वाली मिर्च बनाने के लिए किन-किन चीजों की आवश्यकता होती है।
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दही वाली मिर्ची बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे आप रोटी, पराठे के अलावा स्नैक्स के साथ भी सर्व कर सकते हैं। इसकी रेसिपी बेहद आसान है।
दही वाली मिर्च बनाने के लिए मिर्च धोकर बारीक दो या तीन हिस्सों को तोड़ दें।
गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें तेल डाल दें। तेल के गर्म होते ही जीरा, सौंफ, और कलौंजी मिक्स कर दें और इसे एक बार चम्मच से चलाएं।
अब इसमें कटी हुई मिर्च मिक्स कर दें और दो मिनट तक भूनें। इसके बाद सभी मसाले और हल्दी पाउडर मिक्स कर दें।
दो मिनट बाद इसमें दही मिक्स करें, इसके बाद आप चाहें तो एक या दो चम्मच पानी भी मिक्स कर सकती हैं।
चम्मच की मदद से चलाते हुए सभी मसालों और हरी मिर्च को अच्छी तरह पकाएं।
अब इसमें सौंफ पाउडर,साबुत धनिया (क्रश्ड) और स्वादानुसार नमक मिक्स कर दें।
दो मिनट तक ढक कर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें। दही वाली मिर्च बनकर तैयार हो जाएगी, अब आप इसका लुत्फ उठा सकती हैं।
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