Cucumber Snack For Weight Loss:इस मौसम में खीरेखाना फायदेमंद माना जाता है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिसे खाने से बहुत ही आराम मिलता है। अगर आपको गर्मियों में डिहाइड्रेशन की दिक्कत हो जाती है, तो खीरे खाना हेल्दी हो सकता है। खीरेको आप सिर्फ सलाद में ही नहीं, बल्कि कई तरह से व्यंजन बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
हालांकि, आपके लिए बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन अगर सही रेसिपी को फॉलो किया जाए तो डिनर में कई तरह से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यह रेसिपीज उन लोगों के लिए बेस्ट हैं, जिन्हें गर्मी में मसालेदार खाने में दिक्कत महसूस होती है।
पनीर खीरा रोल
सामग्री
- पनीर- 100 ग्राम
- दही- आधा कप
- खीरा- 2
- हरी चटनी- 2 चम्मच
- काला नमक- आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- शिमला मिर्च- 1
पनीर खीरा रोल की विधि
- सबसे पहले खीरे को अच्छी तरह से धोकर बीच से कट कर लें और स्लाइस की मदद से पतली पतली स्लाइस काट लें।
- साथ ही पनीर को कद्दूकस कर लें और एक प्लेट में फैलाकर रख दें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक और बाकी सामान भी डाल दें।
- पनीर के इस मिश्रण में हरी चटनी और दही को भी डालकर मिक्स करें। अब खीरे की एक स्लाइस लें और इसमें हरी चटनी और दही लगाएं। शिमला मिर्च और गाजर के टुकड़े रखें।
- ऊपर से पनीर का मिश्रण डालें और रोल की तरह फोल्ड कर दें। अब रोल को टूथपिक से रोकें और इसे फ्रिज में आधे घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
- अब रोल को एक प्लेट में निकालें और हरी चटनी या दही के साथ सर्व करें। यकीनन इसका स्वाद ऐसा है कि आपको बहुत ही फायदा होगा।
खीरे का कटलेट
सामग्री
- खीरा- 1
- मैदा- 3 चम्मच
- आलू- 2
- हरी मिर्च- 2
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- जरूरत के हिसाब से
खीरे का कटलेट की विधि
- सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर खीरे को छिलके उतारकर कद्दूकस कर लें। साथ ही, आलू को धोकर उबालने के लिए रख दें।
- जब आलू उबल जाएं, तो एक बाउल में निकालकर मैश कर लें। फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- खीरा और हरा धनिया डालकर आटा तैयार कर लें। अब इसकी लोई बनाकर कटलेट तैयार कर लें, आप टिक्की का शेप भी रख सकते हैं। इस दौरान गैस पर पैन गर्म करने के लिए रख दें।
- फिर 2 चम्मच तेल डालें और कटलेट को हल्का फ्राई कर लें। जब कटलेट दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई हो जाए, तो एक प्लेट में निकाल लें।
- इस कटलेट को आप चटनी, प्याज और चाट मसाला डालकर सर्व कर सकती हैं।
इसके अलावा, आप खीरे की सब्जी या रायता भी तैयार कर सकते हैं। अगर आपको ड्रिंक्स पसंद है तो गर्मियों में इसे तैयार करने का बेस्ट ऑप्शन है। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
Image Credit- (@freepik and shutterstock)
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