जी हां दादी मां की मलाई लस्सी की रेसिपी का सीक्रेट अब आउट हो चुका है और ये सीक्रेट किसी और ने नहीं बल्कि खुद आशा तिवारी ने हमारे साथ शेयर किया है। आशा तिवारी आम महिला हैं जिन्हें घर पर रखे सामान से ही स्वादिष्ट खाना बनाने का शौक है।
ये तो सब मानते हैं कि दादी मां के खाने का स्वाद सबसे अच्छा होता है और बनारसी मलाई लस्सी की बात करें तो ये पूरे भारत में मशहूर है। अगर आपको भी लस्सी पीना पसंद है तो आप अब से अपने घर पर ही आसानी से बनारसी मलाई लस्सी बना सकती हैं, वो भी सिर्फ 5 मिनट में। तो बनारसी मलाई लस्सी की ये सीक्रेट रेसिपी आप भी जान ले
नोट: बनारसी मलाई लस्सी बनाने के लिए आपको मिक्सर की जरुरत है
घर पर बनारसी मलाई लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर लिखी सारी सामग्री को एक जगह पर रख लें।
अब आप मिक्सी का जार लें और उसमें सबसे पहले दही डालें।
इस मिक्सी के जार में मलाई वाला दूध, चीनी, केवड़ और बर्फ डाल दें।
दरदरे पीसे हुए ड्राईफ्रूट्स का आधा भाग आप मिक्सी में लस्सी बनाते समय डाले और आधे भाग को बचा लें इसे लस्सी के तैयार होने के बाद ऊपर से छिड़ना होगा।
इलायची के कुछ दाने भी आप मिक्सी के जार में ही डाल दें।
अब आप जार का ढक्कन बंद करके इसे मिक्सी पर रख दें और फिर इसे अच्छे से मिक्स होने तक मशीन को ऑन रखें।
1 मिनट से भी कम समय में लस्सी तैयार हो जाएगी।
गार्निश करने के लिए- बनारसी मलाई लस्सी जब तैयार हो जाए तो इसे गिलास में डालें और फिर इसके ऊपर बचे हुए ड्राईफ्रूट्स और इलायची के दाने भी डाल दें।
Tips: लस्सी में अलग से बर्फ या पानी डालने की जरुरत नहीं है इससे लस्सी पतली हो जाएगी और इसका स्वाद कम हो जाएगा।
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