सर्दियों के मौसम में शरीर को गरम रखने वाले फूड आइटम की तलाश तो हर किसी को होती है। मगर आहार में ऐसी चीजों को शामिल करना जो शरीर को गरम रखे और सेहतमंद भी हो, ऐसे फूड आइटम्स में बाजरा भी आता है।
बाजरा आपको बाजार में बहुत ही आसानी से मिल जाएगा। आपको बाजरे का आटा और साबुत बाजरा दोनों ही बाजार में मिलेगा। बाजरे से आप बहुत सारी रेसिपीज तैयार कर सकती हैं, मगर आज हम आपको घर पर बाजरे की टेस्टी खिजड़ी तैयार करने का तरीका बताएंगे।
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घर में आसान स्टेप्स में तैयार करें बाजरे की खिचड़ी।
सबसे पहले बाजरे को पानी से साफ करके उसे कुछ देर के लिए पानी में भिगोकर रख लें।
इसके बाद बाजरे को कूट लें और उसकी भूसी को अलग कर लें।
इसके बाद आपको प्रेशर कुकर में बाजरा और मूंगफली डालकर 5 सीटी आने तक पकाना है।
जब बाजरा मुलायम पड़ जाए तो समझ लें कि वह पक चुका है।
आखिर में एक कढ़ाही में घी गरम करें और उसमें हींग जीरा डालें और धनिया पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च आदि डालें। आपकी बाजरे की खिचड़ी सर्व करने के लिए तैयार है। इस रेसिपी को शेयर और लाइक जरूर करें और रेसिपी जानने के लिए पढ़ती रहें हरजिंदगी।
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