गर्मी में वीकेंड पर बाहर नहीं निकलने मन करता है तो घर पर ही बनाएं ब्रेड पिज़्ज़ा रोल

गर्मी में आपका बच्चा अगर हरी सब्जी खाने में मुंह सिकोड़ रहा है और हर वक्त पेट दर्द का बहाना बनाता है तो उसे वीकेंड पर बाहर ले जाने का प्रॉमिस मत करिए। क्योंकि इतनी गर्मी में बाहर का खाना, खाना हेल्थ के लिए फायदेमंद नहीं होता है। वैसे भी इतनी गर्मी में बाहर कहां जाएंगे। बेकार का फिर आप और आपका बेबी बीमार पड़ा जाएंगे। इसलिए अपने बच्चे से प्रॉमिस करिए कि इस वीकेंड आप उन्हें ब्रेड पिज़्ज़ा रोल बनाकर खिलाएंगी।

वैसे भी पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है। फिर वह पूरे सप्ताह हरी सब्जियां और रोटी खाएगा।

क्या... आपको ब्रेड पिज़्ज़ा रोल बनाने नहीं आता है?

कोई ना... इस आर्टिकल में हम आपको इसे बनाने की रेसिपी बता रहे हैं।

जरूरी चीजें

• व्हाईट ब्रेड- 8 स्लाइस
• शिमला मिर्च- ¼ कप (बारीक कटी हुई)
• गाजर- ¼ कप (बारीक कटी हुई)
• स्वीट कॉर्न- ½ कप
• टमाटर- 1 (बारीक कटा हुआ)
• मोज़ेरीला चीज़- ½ कप (कद्दूकस किया हुआ)
• टमैटो सॉस- 2 टेबल स्पून
• अॉरिगेनो- ½ छोटी चम्मच
• नमक- ½ छोटी चम्मच से ज्यादा या स्वादानुसार
• अदरक- ½ इंच टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)
• मैदा- 4 से 5 टेबल स्पून
• तेल- तलने के लिए

बनाने की विधि -

सबसे पहले तैयार करें स्टफिंग

स्टफिंग तैयार करने के लिए सबसे पहले गैस पर पैन गरम करके 2 छोटे चम्मच तेल डाल दीजिए। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें अदरक डालकर हल्का सा भून लीजिए। फिर इसमें गाजर, शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालकर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक भून लीजिए। फिर बाद में, इसमें टमाटर, ½ छोटी चम्मच नमक, ऑरगेनो डालकर थोड़ी देर के लिए चलाते हुए पका लीजिए। फिर इसे गैस पर से उतार कर इसमें टमैटो सॉस डालकर मिक्स कीजिए। स्टफिंग तैयार है। अब स्टफिंग के ठंडा होने पर इसमें मोज़ेरीला चीज़ अच्छे से मिला दीजिए।

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अब तैयार करें मैदा का घोल

अब मैदा का घोल बनाने के लिए एक प्याली में मैदा लें और उसमें पानी डालकर अच्छे से फेंटते हुए घोल बनाएं। फेंटना जरूरी है जिससे की घोल में गुठलियां ना बनें। फिर इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिला लीजिए।

अब तैयार करें पिज़्ज़ा के पैकट्स

अब पिज़्ज़ा के पैकट्स तैयार करने के लिए सभी ब्रेड के किनारे काट लीजिए और ब्रेड को बेलन से बेलकर पतली शीट बना लीजिए। ब्रेड की शीट उठाकर इसके आधे हिस्से के बीच में 1 से 1.5 चम्मच स्टफिंग रखिए। किनारों पर मैदा का घोल लगाइए और फोल्ड करके किनारों को अच्छे से चिपका दीजिए। पैकेट को एक जैसा करने के लिए चाकू से किनारों से पतला काटकर हटा दीजिए और तैयार पैकेट को प्लेट में रख लीजिए। इसी तरह सारे पॉकेट्स भरकर तैयार कर लीजिए।

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अब इन पॉकेट्स को तलें

• अब गैस पर कढ़ाही रखें और उसमें तेल गर्म होने के लिए रख दीजिए।
• अगर आपको ज्यादा ऑयली नहीं खाना है तो पैकेट पर ब्रश से मैदा के घोल की कोटिंग कर दीजिए। फिर गर्म तेल में 1 से 2 पॉकेट्स डालकर मध्यम आंच पर तल लीजिए। जैसे ही ब्रेड पिज़्ज़ा पॉकेट्स गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें चम्मच से निकाल कर प्लेट में रख लीजिए। इसी तरह से सारे पिज़्ज़ा पॉकेट्स तैयार कर लीजिए।
• एक बार के पिज़्ज़ा पैक तैयार करने में 3 से 4 मिनट लगते हैं। तो आप बाद में भी इन्हें तल सकती हैं।

अब इसे चटनी या मेयोनीज़ के साथ सर्व करें।

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