क्या होता है Glycemic Index, शुगर के मरीजों को इससे होते हैं कई फायदे

Glycemic Index: नेचर की तरफ से मिलने वाले कोई भी खाद्य पदार्थ सेहत के लिए फायदेमंद ही होते हैं लेकिन कुछ स्पेशल केस जैसे किसी बीमारी में यही खाद्य पदार्थ नुकसान की वजह बन जाते हैं यही वजह है कि अक्सर हमें अपने मेडिकल कंडीशन के हिसाब से ही खाद्य पदार्थ चुनने की सलाह दी जाती है,जैसे जो शुगर के मरीज होते हैं उन्हें लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ही खाने की सलाह दी जाती है। आइए Dr. Himika Chawla Senior Consultant, Endocrinology and Diabetology PSRI Hospital - Delhiसे जानते होता है ग्लाइसेमिक इंडेक्स और यह शुगर के मरीजों के लिए कैसे फायदेमंद है।

क्या होता है ग्लाइसेमिक इंडेक्स?

ग्लाइसेमिक इंडेक्स(Glycemic Index) कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों के लिए एक रेटिंग प्रणाली है जो यह दर्शाता है कि जब आप भोजन करते हैं तो यह आपके ब्लड शुगर लेवल को कितनी तेजी से प्रभावित करता है। जो खाद्य पदार्थ तेजी से टूट जाते हैं और रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का कारण बनते हैं उनकी जीआई रेटिंग उच्च होती है। बता दें कि ये (0 से 100) के बीज मापी जाती है।

वहीं मधुमेह यानी कि शुगर मेटाबॉलिज्म संबंधित एक विकार है जिसमें शरीर को ब्लड शुगर को ठीक तरीके से संसाधित करने में परेशानी होती हैं। जिन लोगों को शुगर होता है उन्हें ब्लड शुगर पर नियंत्रण रखने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो।ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है तो इसका मतलब होता है कि रक्त में ग्लूकोज धीरे-धीरे और स्थिर गति से रिलीज होता है। इससे शुगर के मरीज की सेहत सही बनी रहती है।

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जिन खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 70 या इससे अधिक होता है वो हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड्स होते हैं।जैसे सफेद ब्रेड, सफेद चावल, मीठे पेय पदार्थ, केक, बिस्कुट, आलू, खजूर,फास्ट फूड

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